CÁCH LÀM MỨT CÓC

Chắc chắn cách làm mứt cóc non dẻo, chua cay đủ vị trong cách làm này sẽ giúp bạn làm thành công với mẻ mứt cực kỳ ngon nhằm chiêu đãi anh chị đấy. Thuộc Dạy có tác dụng Bánh Á Âu (DLBAAu) vào bếp ngay nhé, vì bạn chỉ việc chuẩn bị vài ba nguyên liệu đơn giản và tuân theo hướng dẫn hết sức dễ dưới đó là sẽ thành công ngay từ lần trổ tài đầu tiên.

Bạn đang xem: Cách làm mứt cóc

*

Mứt cóc hơi chua chua ngọt ngọt khiến thương ghi nhớ (Ảnh: Internet)

Cóc không chỉ là là nhiều loại trái không còn xa lạ với những tín món ăn vặt nhưng còn có thể chế biến thành món mứt ngon bắt buộc chối từ. Ví như tết này bạn chưa biết nên làm cho món gì để biến đổi khẩu vị cho các bạn hoặc bạn có nhu cầu thay đổi hầu như món mứt quen thuộc thì đừng ngại ngần vào bếp với biện pháp làm mứt cóc non dẻo, chua cay đủ vị ngay nhé. Mứt cóc sau khi làm vẫn có mừi hương nức mũi, vị sâu cay vô cùng lạ mồm và thu hút khiến bạn không thể chối từ.


Mục Lục

Cách làm cho mứt cóc ngon, dễ dàng tại nhàMứt cóc sấy khôMứt cóc chua cayMứt cóc non không đề xuất vôiMứt ô mai cócMứt Cóc Dẻo Chua NgọtLưu ý trong bí quyết làm mứt cóc

Giá trị bổ dưỡng của trái cóc

Các nghiên cứu và phân tích khoa học đã chỉ ra, trong 100gr cóc gồm chứa hàm lượng bổ dưỡng rất cao, gồm những: 0.88gr protein, 0.3mg sắt, 0.27gr hóa học béo, 80gr nước, 2.2gr hóa học xơ, 5.95gr đường, 67mg phốt pho, 36mg vitamin C, 10gr carbohydrate, 250mg kali, 3mg natri. Nhờ vậy, trái cóc đưa về nhiều tác dụng cho sức khỏe của nhỏ người, ví dụ như sau:


Cân bằng lượng cholesterol vào cơ thểBảo vệ domain authority khỏi những độc tố và chất ô nhiễm, chống ngừa oxi hóa sớmCải thiện lưu lượng máu, tăng cường hệ thống miễn dịchChữa ho, khàn giọng, làm dịu cổ họngCải thiện thị lực, nước dung nhan từ lá cây cóc còn có công dụng điều trị nhức mắtLàm sạch ruột, giảm hội chứng khó tiêu và náo loạn tiêu hóa, chống ngừa tình trạng hãng apple bón, hỗ trợ hệ tiêu hóa hiệu tráiTạo cảm xúc no, giúp bớt cân, cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho các tác dụng của cơ thể

Ngoài ra, trong y học trái cóc còn được sử dụng để điều trị xuất huyết, tiêu chảy, bỏng, đục thủy tinh thể, lây truyền trùng miệng, sốt, viêm mắt… cùng nhiều bệnh khác.

*

Trái cóc đưa về nhiều ích lợi cho sức mạnh (Ảnh: Internet)

Cách làm cho mứt cóc ngon, đơn giản và dễ dàng tại nhà


Tìm gọi Ngay
Nghiệp Vụ nhà bếp Bánh Quốc Tế
Tìm hiểu Ngay
Bánh Âu Cơ Bản
Tìm đọc Ngay
Bánh Âu Nâng Cao
Tìm hiểu Ngay
Khóa Học có tác dụng Bánh Nhật
Tìm gọi Ngay
Khóa Học nhiệm vụ Bánh Kem
Tìm đọc Ngay

Mứt cóc sấy khô

Nguyên liệu
Cóc xanh: 1kgVôi: 100grĐường: 400grỚt khô: 15grGừng: 1 củ
Cách làm cho mứt cóc sấy khô

Gọt sạch mát vỏ cóc, thái theo từng lát vừa ăn. Cóc gọt vỏ dứt cần được ngâm với nước muối hạt pha loãng để loại trừ nhựa, giúp thành phẩm đẹp nhất và bảo vệ được thọ hơn.

Cho vôi tôi vào nước lạnh, nhằm yên trường đoản cú 15 – đôi mươi phút để vôi rã ra, gạt rước phần nước trong bên trên và mang lại cóc vào ngâm từ là một – 2 giờ.

Chần sơ cóc trong nước sôi khoảng 2 – 3 phút rồi vớt ra bỏ vào thau nước lạnh để giảm nhiệt độ, tránh đến cóc không xẩy ra chín với giữ có màu sắc sắc, cấu tạo như ban đầu.

Trộn cóc với đường, dìm từ 5 – 6 giờ. Thời gian này cần cho cóc vào phòng mát tủ lạnh.

Hết thời gian, rước cóc xếp lên khay đến ráo nước đường. Tiếp theo, cho cóc vào sản phẩm công nghệ sấy lạnh lẽo và tiến hành sấy cóc cho đến khi mứt khô dẻo như muốn muốn.

*

Gọt sạch sẽ vỏ cóc trước khi làm mứt (Ảnh: Internet)

Mứt cóc chua cay

Nguyên liệu
Cóc bao tử: 1kgĐường mèo trắng: 400grVôi: 1 cụcGừng: 1 nhánh nhỏNước lạnhỚt bột: 1 muỗng
Cách có tác dụng mứt cóc chua cay

Cho vôi vào trong nước lạnh, để 15 – 20 phút đến khi vôi tan và lắng xuống. Lọc đem phần nước vôi trong mặt trên, đổ phần cặn đi.

Gừng cạo bỏ vỏ, rửa không bẩn rồi thái thành từng sợi. Cóc bỏ vỏ, sử dụng dao bóc tách thành từng miếng vừa miệng.

Ngâm phần cóc vừa làm cho vào chậu chứa nước vôi từ bỏ trước, dìm cóc khoảng 5 – 6 giờ. Sau đó, vớt cóc ra rửa thật sạch với nước lạnh, nhằm ráo.

Đổ cóc vào nồi sạch, cho đường vào sóc phần đông với cóc. Ngâm cóc với đường từ 5 – 6 tiếng. Tùy theo sở say đắm mà bạn cũng có thể điều chỉnh lượng đường mang đến phù hợp.

Cho nồi hoặc chảo lòng dày lên bếp, vặn nhỏ dại lửa rồi đổ cóc sẽ ngâm đường vào. Nêm thêm nhánh gừng để mứt có mùi vị thơm ngon hơn, thêm bột ớt.

Đợi cóc sôi lên, dùng đũa gỗ mập để đảo đều làm thế nào để cho hỗn hợp không xẩy ra cháy đường. Đun cho đến lúc thấy nước đường gửi sang màu vàng cánh gián cùng sệt lại thì tắt phòng bếp rồi để nguội trong tầm 2 tiếng.

*

Mứt cóc chua cay dẻo thơm (Ảnh: Internet)

Mứt cóc non không buộc phải vôi

Nguyên liệu
Cóc non: 1kgĐường: 1kgỚt bột: 10grMuối hạt: 50grNước: 1 lít
Cách làm cho mứt cóc không đề xuất vôi

Loại quăng quật cuống với hạt cóc, gọt vỏ, chẻ trái cóc ra làm cho 8 miếng (đường chẻ ôm liền kề vào múi cóc, thanh thanh đẩy từng múi ra thật khéo để không có tác dụng gãy). Tiếp theo, thái cóc thành lát dày 2mm.

Hòa tung nước cùng muối, mang lại cóc vào ngâm khoảng 30 phút rồi vớt ra, xả cùng với nước lạnh, nhằm ráo.

Trộn đầy đủ cóc với con đường và ớt bột. Ở bước này bạn có thể gia bớt lượng ớt với đường tùy thuộc vào khẩu vị của mình. Đợi đường tan, trộn cóc kỹ lại một lượt nữa.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cài Đặt Samba Trên Centos 7 (Chia Sẻ Dữ Liệu Giữa Centos Vs Windows7)

Sên mứt cóc trong chảo lớn, lòng dày cho đến lúc đường keo dán lại thành sợi thì gỡ tách mứt, xếp lên thành chảo. Đợi chảo nguội rồi tháo mứt ra là hoàn thành.

*

Không đề xuất vôi vẫn rất có thể làm được mứt cóc ngon đúng điệu (Ảnh: Internet)

Mứt ô mai cóc

Nguyên liệu
Cóc: 2 kgĐường: 800grVỏ quýt: 50grGừng: 125grBột ớt khô: 5grMuối: một chútVôi: 1 cục
Cách có tác dụng mứt ô mai cóc

Ngâm vôi trong nước rét 15 phút, gạn lấy phần nước trong ở bên trên.

Gọt vỏ cóc, rửa không bẩn rồi mang lại cóc vào nước vôi trong 5 giờ. Sau đó, rửa cóc cùng với nước nhiều lần mang lại sạch, để ráo.

Ướp cóc cùng với đường khoảng tầm 5 giờ mang lại đường thấm đông đảo vào cóc.

Rim mứt cóc bên trên lửa nhỏ, vớt bọt, thỉnh thoảng đảo đều tay. Đợi nước mặt đường kẹo lại thì cho gừng cùng vỏ quýt thái hại vào, thêm một chút ít muối, đảo nhẹ.

Mang mứt đi sấy ở 100 độ C trong 3h hoặc phơi nắng để mứt ráo lại là hoàn toàn có thể thưởng thức.

*

Mứt ô mai cóc ngon không cưỡng lại được (Ảnh: Internet)

Mứt Cóc Dẻo Chua Ngọt

Nguyên liệu
Cóc non gọt vỏ: 750grĐường: 350grVôi: 30grMuối: 20grChanh: 1 trái
Cách có tác dụng mứt cóc dẻo chua ngọt

Hoàn rã 10gr muối với cùng 1 tô nước, dùng tăm đâm vơi quanh từng trái cóc rồi bỏ vô tô nước muối bột ngâm 15 – đôi mươi phút.

Hòa vôi với nước, ngóng vôi lắng xuống, lọc lấy phần nước trong. Tiếp theo, cho cóc vào nước vôi ngâm về tối thiểu 6 tiếng hoặc nhằm qua tối rồi cọ với nước làm sao cho thật sạch.

Bắc nồi lên bếp, đổ nước vào làm bếp thật sôi, đến cóc vào nồi chần khoảng chừng 3 – 4 phút, vớt ra, cọ cóc với nước, để ráo.

Ướp cóc với đường, để qua một đêm cho đường tan hết cùng ngấm vào cóc.

Đổ cóc và đường vào chảo, đung nóng rồi hạ nhỏ tuổi lửa, thỉnh thoảng hòn đảo nhẹ tay. Cố gắng lấy nước cốt của trái chanh, bỏ vào chảo mứt sên cùng cho đến lúc cóc gửi sang màu hơi đỏ, nước đường tất cả màu đá quý cánh gián ưa nhìn thì tắt bếp. Lưu ý: ko sên quá lâu bởi vì mứt sẽ có vị đắng.

Phơi nắng mứt hoặc đến mứt vào lò nướng sấy nghỉ ngơi 100 độ C trong thời gian 2 ngày sẽ thu được kết quả cuối cùng.

*

Sên mứt đến lúc cóc hơi đưa sang red color và con đường kẹo lại (Ảnh: Internet)

Lưu ý trong công thức làm mứt cóc

Cách chọn cóc ngon

Muốn mứt ngon bạn phải biết cách lựa chọn cóc. Bạn cũng có thể dùng cóc thường xuyên hoặc cóc bao tử để triển khai mứt hầu như được nhưng mà mứt bao tử đỡ chua với giòn rộng cóc thường. Bạn nên lựa chọn những trái cóc có màu xanh da trời đậm và không mang trái chín kim cương vì mùi vị của cóc sẽ không ngon.

Ngâm với sên mứt cóc

Ngâm càng lâu cóc vẫn càng thấm mặt đường và trở đề nghị dẻo, color cũng đã mắt hơn.

Chỉ sên mứt trên lửa nhỏ, đảo liên tục để đảm bảo an toàn không xảy ra tình trạng mứt bị cháy hoặc sít nồi.

Cách bảo quản mứt cóc

Mứt cóc sau khi làm xong tốt tuyệt nhất là bỏ vào lọ thủy tinh, đậy kín đáo nắp và để tại nơi nhoáng mát, thô ráo. Tránh nhằm mứt xúc tiếp trực tiếp với tia nắng mặt trời. Phương pháp bảo vệ này cũng hoàn toàn có thể áp dụng cho nhiều một số loại mứt khác.

*

Cho mứt cóc vào lọ để bảo quản là cực tốt (Ảnh: Internet)

Trên đó là những chia sẻ của DLBAAu về các cách làm cho mứt cóc với hương vị đa dạng, các bạn hãy lưu lại để vận dụng khi cần thiết nhé, duy nhất là trong năm Tết sắp đến gần như thế này. Chúc các bạn thành công và có được thành phẩm ưng ý!


☆☆☆☆☆

Điểm: 4.4 (11 bình chọn)


Cảm ơn sẽ bình chọn!


*

gmail.com