CÁCH LÀM TRỨNG VỊT LỘN HẦM NGẢI CỨU

Trứng vịt lộn hầm ngải cứu là món ăn uống bổ dưỡng mang đến sức khỏe, có chức năng hoạt huyết, trị bệnh đau đầu, nâng cấp cân nặng, bức tốc sinh lý...

Bạn đang xem: Cách làm trứng vịt lộn hầm ngải cứu


*
Trứng vịt lộn hầm ngải cứu vãn
Trong trứng vịt lộn có chứa được nhiều dưỡng hóa học như canxi, sắt, vi-ta-min A, B, C, protein, betacarotene... 

Trong lúc đó, rau củ ngải cứu tất cả chứa đông đảo tinh dầu đặc biệt như athuyon, cineol... Cũng chính vì vậy, khi phối kết hợp trứng vịt lộn cùng ngải cứu sẽ tạo nên ra món ăn vô cùng ngã dưỡng, giỏi cho mức độ khỏe. 

*
Đặc biệt nó có thể tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện những triệu chứng liên quan đến đau đầu do có công dụng điều hòa khí huyết, ổn định kinh nguyệt ở nữ giới và tăng năng lực sinh lý so với nam giới. Đồng thời, trứng vịt lộn hầm ngải cứu giúp chứa lượng chất dinh dưỡng to đồng thời tăng kỹ năng hấp thụ, khôn xiết tốt cho người bị suy nhược cơ thể cơ thể, nhỏ xíu yếu thiếu hụt cân.

Tuy nhiên, trứng hầm ngải cứu gồm độ ngậy và vì chưng nó chứa nhiều dinh dưỡng phải các chuyên gia cũng khuyên nên làm ăn 2 quả/lần/tuần để giỏi cho sức khỏe.

Đặc biệt, bà bầu cần có sự hướng dẫn ví dụ của các bác sĩ chuyên khoa về liều lượng ăn trứng vịt lộn và ngải cứu phù hợp để vừa xuất sắc cho mẹ và nhỏ xíu cũng như bảo vệ thai nhi an toàn.


Khẩu phần ăn: 3
Thời gian chuẩn chỉnh bị: 25 phút
Thời gian nấu: 30 phút

Nguyên liệu


6 quả trứng vịt lộn 1 bó rau xanh ngải cứu vớt 1 đốt gừng to 1 gói các gia vị thuốc bắc 1 bó rau củ răm nhỏ dại Muối phân tử Gia vị: Bột canh, bột ngọt

*
nguyên vật liệu

Cách làm


Sơ chế nguyên liệu

rau củ ngải cứu vãn nhặt lá non, ngọn non, vứt những lá già, sâu vàng với cọng già cứng. Cọ qua rồi ngâm nước muối hạt loãng 5 phút, sau đó vớt ra rửa sạch mát lại, nhằm ráo.

*
Gừng cắt quăng quật những phần héo, thâm nám đen, rửa thật sạch, 1 nửa đập dập, băm nhỏ dại còn 1 nửa thái sợi chỉ để lát ăn lẫn trứng. Phần gừng thái sợi có thể ngâm vào nước lọc hoặc bọc kín đáo sau khi thái để không xẩy ra thâm và khô.


Gói các gia vị thuốc bắc rửa qua, nhằm ráo nước.

Rau răm nhặt cọ sạch, nhằm ráo.

Xem thêm: Ôn Tập Môn Ngữ Văn Lớp 9 ( Chuyên Đề Văn 9 (Chuyên Đề, Học Văn Lớp 9


Luộc trứng vịt lộn

Cho trứng vịt lộn vào nồi, đổ nước ngập trứng, thả thêm chút muối phân tử vào, luộc ở ánh sáng vừa phải, kiêng lửa quá to gây nứt vỏ trứng. Lúc nước sôi, hạ bớt ánh sáng xuống, để sôi liu riu với luộc thêm trung bình 15 phút là trứng vịt lộn chín. Tắt bếp, ủ trứng thêm 5-10 phút nữa rồi vớt ra.

*
Không nên tách bóc trứng vội, chỉ bóc khi chuẩn bị cho trứng vào hầm để trứng vịt lộn không xẩy ra tanh.


Hầm trứng vịt lộn với ngải cứu

Cho thuốc sắc vào nồi, đổ khoảng chừng 1,2 lít nước và bỏ thêm ít lát gừng thái mỏng rồi đun sôi.

*
Ở bước này, đa số người hay phi thơm dầu ăn uống rồi xào qua rau củ ngải cứu. Tuy vậy theo tay nghề của autocadtfesvb.com, khi làm món hầm liên quan đến thuốc sắc thì không dùng dầu. Bởi vì hầm dung dịch bắc cần có sự ngọt thanh, không ngấy, bạn dạng thân chính vật liệu tiết ra mỡ nên bạn cũng có thể bỏ qua cách cho dầu.

Khi nước sôi, nấu bếp thêm khoảng 5 phút để vị thuốc sắc tỏa ra, tiếp nối cho ngải cứu vãn vào, làm bếp 10 phút.

*

Sau 10 phút, bạn đập trứng vịt lộn vào, khi nước bùng sôi trở lại, nêm các gia vị gồm bao gồm bột canh và bột ngọt, liều lượng nêm giống như ăn canh là được. Tiếp tục nấu thêm 10-15 phút nhằm vị dung dịch bắc và ngải cứu vãn thấm vào trứng. 

*
Trong lúc đợi hầm trứng ngải cứu, các bạn pha chế 1 ít muối tiêu chanh ớt để chấm trứng (nếu như thích ăn uống đậm). 

Múc trứng vịt lộn hầm ngải cứu vớt ra bát, nạp năng lượng lúc nóng.

*
Ăn nguội trứng và cả rau ngải cứu đều có vị tanh. Ăn kèm với rau củ răm, gừng cùng chấm với muối bột tiêu để món ăn thêm phần đậm đà.

*
Hình hình ảnh món trứng vịt lộn hầm ngải cứu:

*
*

*

Bài viết này còn có hữu ích với chúng ta không?
có Không

Đánh giá và Bình luận

Viết comment
ko thể nạp năng lượng nổi
Tên của khách hàng (bắt buộc) Hoặc viết bình luận
*

Cúc Nguyễn là Food blogger và chỉnh sửa viên ẩm thực, từng giỏi nghiệp không hề ít khóa học thổi nấu ăn của các cơ sở giảng dạy uy tín với có kinh nghiệm hơn 8 năm trong nghành ẩm thực Việt.


danh mục
Món mới
Món ăn khác
quay lại đầu trang
autocadtfesvb.com
cutlerycutlery icon