CÁCH LÀM YAOURT NGON MỊN, CHUẨN CÔNG THỨC ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

Yaourt giỏi sữa chua đặc biệt quan trọng được thương yêu bởi mùi vị thanh mát, chua chua ngọt ngọt thanh, dịu giải nhiệt rất tốt. Bí quyết làm yaourt cũng tương đối đơn giản, từ nguyên liệu đến bí quyết làm đều dễ dàng tìm tìm và triển khai tại nhà.

Yaourt là tên tiếng Pháp có bắt đầu từ cùng hòa cộng hòa Bulgaria. Yaourt hay còn được gọi là sữa chua lên men tự nhiên và thoải mái với thời gian ủ bảo đảm an toàn độ thăng bằng nhiệt cùng men. Yaourt có những chất dinh dưỡng như sắt, i-ốt, vi-ta-min A, D, E, B12, magie và nhất là canxi... Tốt cho sức khỏe của fan lớn cũng giống như trẻ em.

Bạn đang xem: Cách làm yaourt ngon mịn, chuẩn công thức đơn giản tại nhà

Để làm cho Yaourt ngon tận nhà thì bà mẹ cần để ý phải chuẩn chỉnh công thức, tỷ lệ pha còn nếu không yaourt dễ bị đóng đá,bị ứ đọng nước, thậm chí còn là chua gắt khó bảo vệ được độ ngon tương tự như dinh dưỡng.

Bếp autocadtfesvb.com phía dẫn phương pháp làm yaourt ngon mịn, bảo đảm được độ đặc sánh, thơm mát, trắng muốt... Vô cùng cuốn hút với phương pháp và vật liệu cực 1-1 giản.

Nguyên liệu có tác dụng yaourt

- Sữa quánh ông thọ: 1 lon

- Sữa tươi ko đường: 2,5 lon

- Nước sôi: 1 lon

- hộp sữa chua cái: 220g

- Hũ đựng yaourt đang tiệt trùng hoặc túi (bịch)

Lưu ý: vâng lệnh đúng công thức để sở hữu được yaourt ngon mịn, thực hiện lon sữa đặc để đong nguyên liệu. Hộp sữa chua cái là 1 hộp sữa chua hoàn thành xong có phân phối trong khôn xiết thị.



*

Nguyên liệu làm yaourt ngon mịn

Cách làm yaourt ngon dễ dàng và đơn giản nhất

Bước 1: Làm hỗn hợp sữa

- Đong 2,5 lon sữa tươi không đường, 1 lon sữa quánh ông thọ thuộc 1 lon nước sôi khoảng 75 - 90 độ vào nồi, khuấy dịu tay đến tan hết.

- Đun hỗn hợp với lửa nhỏ cho sôi lăn tăn khoảng 80-85 độ C, nếu như thích ăn uống ngọt thì bỏ thêm đường vào khuấy mang đến tan hết mặt đường thì tắt bếp, nhằm hỗn hợp trong vòng 30 phút cho nguội về 38 – 43 độ C

Hỗn hợp sữa sau thời điểm đun kết thúc để nguội giảm về 38 – 43 độ C


Bước 2: pha sữa cái

- Múc một lon tất cả hổn hợp sữa đã nguội giảm vào 1 tô riêng, mang đến sữa chua loại vào khuấy đều.

- Khi hỗn hợp sữa chua làm bếp ở bước trên sẽ nguội giảm (khoảng trong vòng 30 phút sau nấu), dùng rây đổ các thành phần hỗn hợp sữa chua cái đã trộn vào và hòn đảo nhẹ tay. áp dụng rây giúp yaourt làm dứt mịn hơn, nếu như không dùng qua rây hoàn toàn có thể khiến yaourt bị rỗ, sần, không mịn.

Đổ sữa chua loại đã hài hòa vào hỗn hợp sữa rồi rây lại mang lại mịn sữa

Lưu ý đặc biệt khi làm yaourt là phần hộp sữa chua cái để ở nhiệt độ phòng cho tan hết mới làm. Lúc khuấy chỉ khuấy theo 1 chiều, càng khuấy mọi thì yaourt càng mịn cùng ngon.

Bước 3: phương pháp ủ yaourt

Cách làm yaourt ngon có nhiều cách để ủ, các thiếu nữ có thể áp dụng 1 một trong những cách ủ sau:

- Ủ sử dụng máy ủ chăm dụng: Đổ yaourt vào cụ thể từng hũ hoặc túi (bịch), đặt ly vào thứ ủ với bật chính sách ủ. Ngày hè ủ trường đoản cú 4 - 6 tiếng, mùa đông ủ tự 5 - 8 tiếng.

- phương pháp làm yaourt bởi nồi cơm trắng điện: Đổ yaourt vào cụ thể từng hũ hoặc túi (bịch), đổ nước theo xác suất 2 nóng, 1 giá vào nồi cơm trắng điện, ngập 2/3 hũ yaourt, đậy nắp nồi cơm lại, bật cơ chế “keep warm” khoảng 15 phút rồi rút năng lượng điện ra. Ủ từ bỏ 7 - 8 tiếng. Giả dụ trời rét thì mỗi 2 tiếng cắm điện nồi cơm trắng và để chính sách giữ nóng “keep warm” 15 phút.

Yaourt ủ bởi nồi cơm điện

- Ủ yaourt bởi thùng xốp: Nước và thời hạn tương từ bỏ với giải pháp làm yaourt bởi nồi cơm trắng điện. Nếu trời lạnh quá thì sau 2 tiếng đồng hồ thêm một ít nước nóng vào để ủ.

Lưu ý khi ủ yaourt: ánh nắng mặt trời ủ lý tưởng tốt nhất là 70 độ C. Thời gian ủ ngày hè ngắn rộng mùa đông, thời hạn ủ không thực sự 8 tiếng kiêng sữa bị chua gắt. Lúc ủ yaourt không dịch chuyển tránh sữa bị long.

Yaourt sau khoản thời gian làm xong bảo đảm không bị đọng nước nghỉ ngơi trên mặt, sữa mịn, trắng và vị ngọt dịu, thanh mát.

Yaourt ngon mịn, trắng muốt ưa nhìn và không biến thành đọng nước

MỘT SỐ CÁCH LÀM YAOURT NGON KHÁC

Ngoài phương pháp làm sữa chua yaourt đối chọi giản, truyền thống lâu đời trên thì các chị em có thể bài viết liên quan một số bí quyết làm khác sau đây.

1. Giải pháp làm yaourt dẻo

Yaourt dẻo khi làm phải đúng công thức, tỷ lệ nếu không sẽ không ra được thành quả mịn, dẻo, thơm ngon.

Nguyên liệu làm yaourt dẻo:

- Sữa tươi không đường: 400ml

- Sữa mập whipping cream: 100ml

- Sữa đặc: 2 thìa canh

- sữa chua cái: 100g

- Đường: 25g

- 1 ống vani

- 10g gelatin (5 lá)

Lưu ý: sữa mập whipping cream hoàn toàn có thể có hoặc không, nhưng nên có sẽ giúp yaourt dẻo mịn và béo ngậy hơn. Gelatin gồm 2 dạng lá và bột, nếu không tìm được gelatin thì thay bởi bột rau củ câu.

Nguyên liệu làm yaourt dẻo

Các bước làm yaourt dẻo:

Bước 1: dìm gelatin

- dìm 10g gelatin vào bát nước lạnh khoảng tầm 15 phút mang đến tan chảy mượt ra. Nếu cần sử dụng gelatin dạng bột thì không phải ngâm.

Ngâm lá gelatin

Bước 2: Pha các thành phần hỗn hợp sữa

- mang đến sữa tươi, sữa đặc, sữa béo theo đúng tỷ lệ nguyên liệu trên vào nồi, khuấy đều, đun nhỏ lửa.

- cho thêm tiếp đường vào nồi khuấy đều cho đến khi mặt đường tan không còn thì tắt bếp.

Xem thêm: Làm Thế Nào Để Nhớ Lâu Hiệu Quả Nhất Bạn Cần Đọc Ngay, Không Cần Nhiều

- Vớt lá gelatin ra rồi bỏ vào cùng với hỗn hợp, khuấy thật hầu hết cho hòa quyện. Tiếp đến để hỗn hợp nguội sút (khoảng 30 phút).

Cho lá gelatin vào tất cả hổn hợp khuấy hầu như cho hòa quấn với lếu láo hợp

- các thành phần hỗn hợp nguội giảm thì múc 1 ly sữa ấm và cho sữa chua chiếc đã tan trọn vẹn vào hòa tan, dùng rây đổ vào tất cả hổn hợp sữa ấm, cho thêm vani vào khuấy đều.

- Rây toàn cục hỗn vừa lòng để bảo vệ sữa mịn trả toàn.

Rây lại các thành phần hỗn hợp sữa mang đến mịn

Bước 3: Ủ yaourt

Thời gian ủ và biện pháp ủ tiến hành như bí quyết làm ngơi nghỉ trên.

Sau khi ủ xong, mang sữa yaourt bỏ vào ngăn mát tủ rét mướt từ 4 - 5 giờ đồng hồ rồi lấy ra thưởng thức. Cắt yaourt dẻo thành từng miếng và hưởng thụ cùng với hoa quả theo sở thích. Yaourt dẻo thanh mát, có độ giòn nhẹ, mịn và thơm.

Thưởng thức yaourt dẻo với những loại hoa quả theo sở thích

2. Bí quyết làm yaourt nha đam

- Nha đam nạo sạch sẽ lá, chỉ đem phần ruột trong. Ngâm với muối và chanh 5 phút rồi cọ lại bằng nước sạch. Tiến hành liên tục cho tới khi thấy nha đam hết nhớt.

- Thái nha đam thành miếng hạt lựu. Đun sôi nồi nước rồi mang lại nha đam vào luộc 45 giây - 1 phút rồi vớt ngay lập tức ra chén con nước lạnh tất cả pha đường. Ngâm nha đam trong bát nước đường 1 - 2 tiếng đồng hồ cho ngấm rồi vớt ra để ráo nước.

Chỉ đem phần ruột trong của nha đam làm sạch, luộc cho chín rồi vớt ra âu nước đá cho giòn

Phần yaourt có tác dụng như công thức dễ dàng ở trên. Lúc hòa hỗn hợp sữa thì nếm nếm thêm nha đam vào hòa cùng, múc ra từng cốc và ủ. Sữa yaourt nha đam giòn sần sật, thanh mát rất dễ ăn.

Yaourt nha đam giòn sần sật

3. Cách làm yaourt đá

- cách làm phần yaourt như biện pháp làm đơn giản và dễ dàng ở trên.

- cho đá bào vào cốc, đổ yaourt mềm vào khuấy đều, thêm một thời gian chanh cắt mỏng dính vào với thưởng thức.

Yaourt đá bào mát, vị chua thanh cùng ngọt dịu, thêm hương thơm của chanh tươi khiến cho thức uống hấp dẫn.

Yaourt đá bào mát lạnh

4. Bí quyết làm yaourt trái cây, xoài, nếp cẩm

Với phần yaourt ngon mịn, công thức làm sinh sống trên các gia đình hoàn toàn có thể thưởng thức cùng với trái cây, nếp cẩm.

- Yaourt trái cây, xoài, dâu: Cắt nhỏ dại trái cây theo sở thích thành miếng vừa ăn, cho vô cốc sữa chua và hưởng thụ cùng khôn cùng thơm ngon.

Thêm các loại hoa quả theo sở trường và thưởng thức yaourt trái cây

- Yaourt nếp cẩm: Nếp cẩm mua xung quanh và bỏ vô yaourt ngon mịn, đảo đều cùng thưởng thức.

Một số xem xét làm yaourt ngon mịn

- vâng lệnh đúng bí quyết làm yaourt, tỷ lệ pha.

- sử dụng rây nhằm rây láo lếu hợp trước lúc đóng vào lọ, vào túi, bịch để sữa được mịn, không xẩy ra sạn.

- thời hạn ủ tránh việc vượt thừa 8 tiếng sẽ khiến sữa bị chua gắt.

Bảo quản yaourt

- Yaourt nhằm trong ngăn mát tủ lạnh, sẽ được 7 - 15 ngày. Tránh việc để quá lâu khiến những vitamin vào sữa biến hóa đổi tác động hệ tiêu hóa.