CÁCH NẤU BÚN BÒ HUẾ ĐƠN GIẢN

Món bún bò Huế là món nạp năng lượng được mọi gia đình Việt mến mộ vì hương thơm vị đặc thù của thịt bò, lá sả với mùi ớt sa tế cay cay nồng nồng đậm đà. Xin phía dẫn các cô gái một bí quyết nấu bún bò Huế cực kì thơm ngon theo phong cách của tín đồ Huế rất dễ làm. Webyeutre xin phía dẫn các nàng một phương pháp nấu bún trườn Huế vô cùng thơm ngon rất dễ làm.

Bạn đang xem: Cách nấu bún bò huế đơn giản

*

Nguyên liệu nhằm nấu bún trườn Huế


2kg xương ống heo

700 gram giết mổ bắp bò

700 gram bắp giò heo

20 chả lá Huế

3 kilogam bún

100ml mắm ruốc Huế

100 gram ớt bột

Gừng, sả cây, thơm

Hành tây, tỏi, ớt, rau xanh răm, hành tím

Rau sống: rau củ muống, bắp chuối, giá chỉ đỗ

Muối, phân tử tiêu, đường, phân tử nêm, nước mắm, nước tương

*

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu bún trườn Huế

Cách thổi nấu bún bò Huế

Bước 1: Hầm xương rước nước dùng

Rửa sạch xương ống heo với nước lạnh. Đặt một nồi nước lạnh, bỏ chút muối đun sôi, chần sơ qua xương ống heo rồi rửa sạch sẽ xương ống heo với nước rét lần hai. Đặt nồi nước khác, quăng quật xương ống heo, một muỗng muối, 2 lát xả, hầm xương trong 2 giờ lấy nước dùng.

*

Bước 2: chuẩn bị rau sống nạp năng lượng kèm

Rau sống, các bạn chọn rau củ muống giảm sợi, bắp chuối đang xắt cùng giá đỗ lược quăng quật gốc, rửa sạch với nước muối, dìm với nước đá, cho ít nước cốt chanh nhằm rau sống ăn uống giòn, ngon.

*

Ngâm rau sống với muối cùng ít nước cốt chanh

Bước 3: Sơ chế các nguyên vật liệu nấu

Sả bóc vỏ, cọ sạch, để bên ngoài 2 cây sả, sót lại để bó lát bỏ vô nồi hầm. Thơm cắt thành từng miếng nhỏ. Hành tây, hành tím thái nhỏ. Tỏi băm nhuyễn. Rau xanh răm rửa sạch sẽ thái nhỏ. Ớt bột bỏ vô nước đến nở. Mắm ruốc pha chút nước loãng, khuấy đều. Chả lá Huế cắt miếng vừa ăn.

Bước 4: Chần thịt bắp bò và giò heo

Thịt thịt bắp bò và giò heo đem rửa sạch với nước, mang dây cho dù bó tròn. Đun một nồi nước, cho một chút ít muối cùng xả, gừng đun sôi. Chần thịt thịt bò ở bắp và giò heo qua cùng với nước sôi rồi bỏ vào thau nước lạnh.

Thịt thịt bắp bò và giò heo chần qua nước sôi

Nếu như theo cách nấu của địa điểm khác, thường xuyên mọi bạn sẽ để nguyên miếng thịt thịt bò bắp và giò heo vào nồi hầm, trước khi ăn đã gắp ra thái giết thịt rồi bày vào chén bát bún, rưới nước sử dụng lên sau. Nhưng fan Huế bọn họ không làm cho thế, chúng ta sẽ cắt miếng thịt trước rồi bỏ vô nồi hầm cho đến lúc ăn, múc ra luôn luôn để hương vị đậm đà cùng ngon hơn.

Xem thêm: Học Cách Làm Đồ Nướng Hàn Quốc, Làm Thịt Nướng Hàn Quốc Tại Nhà — Tối Nay Ăn Gì

Do đó, các bạn vớt thịt bắp bò và giò heo ra khỏi nước lạnh. Giết bò chúng ta thái miếng vừa, hơi dày một chút ít để lát cho vào nồi hầm, thịt trườn sẽ teo lại. Giò heo chặt theo miếng vừa ăn.

Bước 5: Ướp giết thịt bắp bò

Ướp thịt bắp bò với các gia vị trong đôi mươi phút mang lại thấm. Cho một chút ít tiêu, tỏi băm, mắm, phân tử nêm, một chút ít dầu ăn và tương bỏ thịt bò mềm. Trộn đều, kế tiếp rắc thêm hành tím giã nhuyễn vào ướp cho thịt bò thơm, ngọt nước dùng.

*

Rưới nước tương vào ướp thịt trước bò để thịt mềm hơn

Bước 6: bỏ thịt bò, giò heo, mắm ruốc vào trong nồi nước hầm

Bỏ thịt bò đã ướp gia vị vào nồi hầm 5 phút, kế tiếp mới mang đến giò heo vào nồi sau vì trườn lâu chín hơn. Nước hầm sôi, đổ phần nước mắm ruốc khuấy đông đảo đã sẵn sàng sẵn vào nồi. Lúc này chúng ta bỏ nguyên bó sả vào nồi để làm đậm đà hương thơm vị.

Bước 7: đun nấu nước sate

Chúng ta có tác dụng ớt sa tế bằng phương pháp đặt chảo lên bếp, mang lại hành tím vào phi thơm, tiếp đến đổ nước ớt bột sau khi nở vào, đảo đều tay đến lúc nước sệt sền sệt thì tắt bếp.

*

Nấu nước sa tế đến khi nước sệt đặc sệt sệt

Bước 8: Đổ sa tế vào trong nồi hầm

Đổ nước sa tế vào nồi hầm để làm màu nước sử dụng thêm ngon mắt. Lúc này chúng ta dồn phần chả lá Huế vào trong nồi nước hầm. Cách này chúng ta có thể dùng nước cần sử dụng chần qua rau sống để ăn. Xong xuôi thì tắt bếp.

Bước 9: ngừng và thưởng thức

Chần qua bún nhằm ráo trước lúc ăn. Phân tách bún vào bát, rải hành tây, gắp giết thịt bò, giò heo, chả lá Huế, rưới nước cần sử dụng vào bún, rưới tiêu và rau củ răm lên trang trí. Trải nghiệm bát bùn trườn Huế cùng rau chụng lúc còn nóng chúng ta nhé!

*

Thưởng thức bún bò Huế cùng rất rau chụng

Bùn trườn Huế thơm ngon, dậy mùi hương sa tế cay cay, giết bò, giò heo ngon mềm với vị sả thơm quyện tức là bạn đã nấu thành công xuất sắc rồi. Xin chúc chúng ta thực hiện nay món bún bò Huế này thành công xuất sắc và ngon mồm nhé!