Cách làm ốc nấu chuối đậu lạ miệng đơn giản, ăn là ghiền

Ốc làm bếp chuối đậu đậm giết mổ là món ăn dân gian được tương đối nhiều người thích. Cách nấu ốc chuối đậu thịt ba rọi cực thơm ngon, hấp dẫn lại dễ dàng và đơn giản dễ làm với vị dẻo của ốc, bùi của chuối với ngọt mềm từ ba rọi heo chuẩn miền Bắc.

Ốc om chuối đậu là một trong món ăn dân gian với nguyên liệu đó là ốc, chuối, đậu và thêm chút thịt bố chỉ. Ốc chuối đậu là món nạp năng lượng mang đậm chất Bắc. Những con ốc bự mầm được chế biến khôn khéo cho giết thịt giòn sần sật. Sự phối kết hợp của chuối xanh, đậu, thịt ba chỉ và đặc biệt là mẻ, mắm tôm cùng lá tía tô, hành lá… tạo nên món ngon cạnh tranh cưỡng.

Bạn đang xem: Cách làm ốc nấu chuối đậu lạ miệng đơn giản, ăn là ghiền

Để nấu bếp được chén ốc chuối đậu ngon, ốc giòn và không trở nên tanh nhớt, chuẩn vị Bắc thì không phải ai cũng làm được. Nhà bếp autocadtfesvb.com hướng dẫn biện pháp nấu ốc nấu nướng chuối đậu ngon, dễ làm tận nơi chị em hoàn toàn có thể tham khảo ngay lập tức sau đây.

Nguyên liệu làm cho ốc đun nấu chuối đậu

- Ốc nhồi hoặc ốc bươu: 1kg

- Thịt tía chỉ: 200g

- Đậu phụ: 3 bìa

- Chuối tiêu xanh: 5 quả

- Lá lốt, tía tô, hành lá

- 1 quả cà chua, 1 củ nghệ nhỏ

- 50% bát mẻ ngấu, 1 thìa bột canh mắm tôm

- Gia vị, dầu ăn, hành tỏi khô băm nhỏ

Lưu ý: Chuối tiêu xanh còn tươi nấu ăn ngon hơn. Bí quyết nấu ốc chuối đậu không phải mẻ rất có thể thay thế bằng khế chua, tuy thế sẽ mất đi vị thơm đặc thù của mẻ, ăn không được ngon bằng.



*

Nguyên liệu làm cho ốc nấu nướng chuối đậu đơn giản dễ dàng nhất

Cách nấu nướng ốc chuối đậu ngon

Bước 1: Sơ chế ốc

- Ốc ngâm nước vo gạo vài ba tiếng mang lại nhả không còn bẩn. Cọ lại nhiều lần cùng với nước sạch.

- Chặt chôn ốc, nạy miệng khều rước thịt ốc, quăng quật ruột đen và bỏ đường phân ở kề bên cạnh bản thân ốc. Cho một chút muối với giấm lấn vào bóp với giết ốc vừa lấy chấm dứt cho ốc huyết ra nhớt, rửa sạch lại cùng với nước. Bóp làm thịt ốc với muối trắng và giấm ăn thêm 1 lần nữa để thải trừ hết nhớt ốc. Tiếp nối rửa thật sạch sẽ với nước và để ráo.


- Thái thịt ốc thành miếng vừa ăn uống rồi ướp với một chút ít hành tỏi khô băm cùng với xíu bột canh, phân tử nêm.

Làm sạch mát thịt ốc và ướp cùng với xíu gia vị

Bước 2: Sơ chế chuối và nguyên vật liệu khác

- chuối xanh gọt vứt vỏ, ngã dọc làm cho 4 rồi cắt khúc dài 3 - 4cm, ngâm ngay vào nước sạch bao gồm pha xíu muối hạt loãng nhằm chuối ra hết nhựa. Sau đó vớt ra rửa sạch cùng để ráo nước.

- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng con chì rồi ướp với xíu bột nêm cho thấm gia vị.

- Nghệ gọt bỏ vỏ, giã nhỏ tuổi và lọc đem nước. Mẻ lọc lấy nước, bỏ hết bã.

Xem thêm: Hướng Dẫn Kích Hoạt Key Win 7, Cách Kích Hoạt Bản Quyền Windows 7 Bằng Key Free

- Lá lốt, tía tô, hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Quả cà chua rửa sạch mát thái múi cau.

Ba chỉ thái miếng chì, chuối quăng quật hết vỏ dìm nước, đậu phụ thái thành từng miếng nhỏ, tía tô, lá lốt, hành lá thái nhỏ

Bước 3: Rán đậu

- Đậu phụ cọ sạch, thái miếng nhỏ.

- Rán tiến thưởng đậu rồi để riêng.

Đậu rán vàng rồi để riêng

Bước 4: Xào ốc, thịt, chuối

- Phi thơm hành tỏi băm nhuyễn rồi cho thịt ốc sẽ ướp gia vị vào xào cấp tốc tay. Tiếp kia cho 1/2 nước nghệ, ½ nước mẻ, ½ thìa mắm tôm vào đảo đều 1 - 2 phút rồi xúc ra để riêng.

- đến hành tỏi xay vào phi thơm rồi mang lại thịt ba rọi vào xào cho thịt săn lại thì mang lại chuối tiêu, quả cà chua vào xào cùng. Sau đó, mang đến nốt nước mẻ, nước nghệ, mắm tôm với chút xíu các gia vị và chút nước thế nào cho xâm xấp khía cạnh nước thịt và chuối.

Xào chuối và thịt trước lúc cho nước vào om

Bước 5: Om ốc chuối đậu

- Đun khoảng 5 - 10 phút cho thịt và chuối chín. Mang đến đậu phụ đã rán vào om khoảng 2 - 3 phút cho ngấm. Sau đó cho ốc đang xào vào hòn đảo đều, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Sau cùng cho hành lá, tía tô, lá lốt đã thái nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Ốc om chuối đậu có nước sánh, thơm ngon và ốc giòn

Múc ốc nấu bếp chuối đậu ra tô với thưởng thức. Biện pháp làm ốc đun nấu chuối đậu bởi vậy thịt ốc vừa chín tới tới, giòn, không biến thành dai. Chuối, giết ngấm đầy đủ gia vị, nước đậm đà, vừa gồm chút chua chua của mẻ, mặn cơ mà của nước vẫn ngấm đủ gia vị và thơm thơm của lá tía tô, lá lốt.

Ốc làm bếp chuối đậu ăn kèm với bún và rau sinh sống ngon không còn ý

Cách nấu bếp ốc nấu nướng chuối đậu khu vực miền bắc này khá đơn giản và dễ dàng và dễ làm. Món nạp năng lượng ngon nhất khi còn nóng, ăn với cơm trắng hoặc dùng với bún thường rất hợp với ngon.