Bò kho lúc được nấu xong phải vừa mềm mang lại từng thớ thịt, vừa dẻo dai của gân. Bạn đang xem: Cách nấu bò kho chuẩn vị nhà hàng 5 sao
Đã từ lâu, bò kho trở thành một món ăn truyền thống trong ẩm thực Việt Nam. Nói theo cách khác bò kho tương đối thông dụng trong mâm cơm trắng của tất cả các gia đình Việt. Trườn kho có thể ăn vào lúc buổi sáng, trưa, chiều hay cả tối đều rất ngon miệng.
Không những thế, bò kho còn trở thành một món ăn mà các khách du lịch ghé thăm Việt Nam phải nếm thử một lần trong đời. Bởi như mọi người cũng biết, bò kho là món ăn giàu chất đạm với các nguyên liệu rất phổ biến. Cũng chính vì thế bò kho sẽ trở thành món ăn nhận được khá nhiều sự ưu ái của những người nội trợ Việt Nam ta.
Món ăn ngon lành này được chế biến theo nhiều công thức khác nhau đầy chất riêng. Nhưng vẫn đảm bảo độ béo mềm của thịt bò, hương vị đậm đà của nước dùng. Và chỉ phải nếm một miếng, ta nhanh chóng chậc lưỡi cảm thán trong tuyệt vời “À, bò kho!”.
Nhưng liệu bạn đã có cho mình công thức tủ để chế biến một món bò kho đúng điệu, hấp dẫn bàn ăn gia đình chưa nhỉ? Liệu thịt bò đã đủ mềm mại và mặn mà hương vị riêng của bò kho? Thôi thì, hãy cùng tham khảo cách làm nấu bò kho ngon lành của chúng tôi để tự tay tạo ra món bò kho mềm ngon chuẩn vị nhất nào!
Bí quyết cách nấu bò kho mềm ngon nhất này khá đơn giản và dễ làm, quan lại trọng nhất là nghỉ ngơi khâu chọn thịt bò và ướp sao cho đúng. Thịt bò sau khi ướp khoảng 25 phút và 30 phút hầm chính là đk cần thiết. Mục đích để đảm bảo an toàn khi thổi nấu xong, món trườn kho phải đảm bảo an toàn thịt bò gồm vị vừa béo mềm. Lại vừa tương đối dai giòn, thơm mùi vị đậm đà và ăn kèm bánh mì thì hết xảy.
Sau bước chuẩn bị nguyên liệu sẽ là cách chế biến món ăn. Họ cùng bắt tay vào thực hiện nhé! nấu rồi mới thấy nó đơn giản lắm nhé!
Xem thêm: Dịch Vụ Căn Chỉnh Màn Hình Hà Nội, Dịch Vụ Cân Màu Màn Hình Hà Nội
Cần chú ý lửa vừa kẻo dễ cháy khét tạo mùi không mấy hấp dẫn cho món ăn. Bước2:ƯớpthịtbòthậtmặnmàThịt bò sau khi thái miếng cho vào tô. Rồi nếm vừa đủ 2 thìa cà phê muối, 2 thìa đường, 2 thìa bột gia vị bò kho, hạt tiêu. Thêm chút dầu điều trộn đều để ướp. Sau đó cho ½ tỏi, gừng và hành băm vào rồi trộn đều. Nếu khẩu vị gia đình chúng ta hay ăn uống cay thì nêm thêm ớt và sa tế một lượng vừa đủ. Để khoảng 25 phút cho thịt ngấm đều gia vị. Bước3:NấuthịtbòCho nồi lên bếp, chờ nồi nóng rồi cho dầu ăn vào, sau đó cho sả, ½ tỏi, gừng cùng hành băm còn lại vào phi. Đến lúc gia vị có màu vàng đẹp và thơm. Lưu giữ ý là chỉ nên dùng dầu ăn để phi gia vị. Không nên dùng dầu điều vì khi gặp nhiệt cao, dầu điều đã cháy khét gây biến chất. Tiếp theo, trút thịt bò đã ướp gia vị vào xào. Đảo đều đến khi thịt săn lại. Nêm thêm chút dầu điều để cho thịt bò lên màu cam đỏ thật hấp dẫn. Bước 4: Bò được hầm mềm tỏng nước dùng đậm đàSau đó thêm 300 – 350ml nước lọc vào nồi. Mức nước chỉ xấp mặt thịt. Rồi mang lại hoa hồi vào nấu sôi nhỏ lửa khoảng 10 phút rồi vớt hoa hồi ra.
Cho 4 thìa bột năng vào bát con rồi cho nước lọc vào khuấy đều. Tiếp nối cho nhàn nhã vào nồi thịt để nước dùng sền sệt. Nêm nếm gia vị sao đến vừa ăn
Cho cà rốt vào đun nhỏ lửa trong vòng 20 phút là cà rốt chín mềm vừa ăn nhưng mà không phải chín rục.
Đánh chi tiêu phẩm:Và thế là, món bò kho đã xong rồi. Nếm thử sẽ thấy thịt mềm ăn giòn ngọt. Nước kho sền sệt đậm màu vô cùng hấp dẫn. Mùi thơm của gừng, tỏi, tạo nên một hương vị hấp dẫn không thể lẫn với các món ăn khác.
Đương nhiên, bò kho thì nên nên ăn kèm với bánh mì thì mới đúng điệu. Một ổ bánh mì giòn rụm sẽ khơi dậy thêm sự ngon lành của món bò kho. Xé miếng nhỏ bánh mì rồi chấm với nước sốt sền sệt đậm đà. Gắp thêm một miếng thịt bò, rau húng quế và chút ngò tua sẽ đánh thức nhiều vị giác thơm ngọt bùi béo mà lại không ngấy.