CÁCH NỘM SU HÀO CÀ RỐT

Nộm su hào là 1 trong những món ăn thanh mát rất dễ dàng ăn. Cách làm nộm su hào ngon rất 1-1 giản, rất có thể kết hợp cùng cà rốt, tôm thịt… để có món nộm mời khách rất kế hoạch sự.

Nộm su hào có thể kết phù hợp với các nguyên liệu như cà rốt, tôm thịt, rau xanh mùi… để gia công thành món nộm đầy đủ dinh dưỡng.

Bạn đang xem: Cách nộm su hào cà rốt

Bếp autocadtfesvb.com hướng dẫn biện pháp làm nộm su hào ngon, dễ dàng tại nhà ai cũng có thể làm được.

1. Bí quyết làm nộm su hào cà rốt

Nộm su hào củ cà rốt làm rất đơn giản, su hào với cà rốt bao gồm độ giòn, vị chua ngọt, bùi bùi siêu hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 1 củ su hào

- 1 củ cà rốt

- 50g lạc rang chín

- rau húng, rau củ mùi

- Tỏi, chanh, ớt

- Nước mắm, đường, bột ngọt, giấm, muối...

Lưu ý: Su hào mua đều củ không thật già, không quá non làm cho nộm đã ngon hơn. Củ vượt già sẽ bị xơ, củ vượt non thì ko được giòn.

Cách có tác dụng nộm su hào cà rốt

Bước 1: Su hào gọt hết vỏ, dồn phần sơ rồi rửa sạch. Bào su hào thành sợi nhỏ. Củ cà rốt gọt hết vỏ, rửa sạch, bào tua như su hào, nhằm lẫn cùng với su hào. Sau đó, cho một nhúm muối hạt trắng vào, bóp rất nhiều để su hào và củ cà rốt được mềm (chỉ cho 1 xíu muối, tránh để su hào, cà rốt bị mặn).

Su hào và củ cà rốt bào gai nhỏ

Lưu ý: Với bí quyết làm nộm su hào thái miếng thì nên cần thái su hào và củ cà rốt thành từng miếng vuông nhỏ, mỏng.

Bước 2: rau củ húng, rau mùi hương nhặt rửa không bẩn rồi cắt thành từng khúc nhỏ. Tỏi tách vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch mát băm nhỏ. Lạc rang chín giã dập.

Bước 3: chuẩn bị 1 chén con, cho vào chén bát con 2 thìa bột canh nước mắm, 3 thìa canh nước lọc, 1 thìa bột canh đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt rồi khuấy đa số cho tan không còn đường. Kế tiếp cho phần tỏi băm, ớt băm với 1 thìa canh nước cốt chanh vào khuấy đều.

Pha nước mắm nam ngư chua ngọt, tỏi ớt trộn nộm

Bước 4: Su hào và cà rốt đã mềm, ráng sạch nước trong su hào và cà rốt rồi cho vào 1 chén riêng. Mang đến rau mùi, rau húng vào, đảo đều. Tiếp kia cho toàn thể phần nước trộn gỏi vừa pha vào, bóp phần nhiều cho các gia vị ngấm các và su hào và cà rốt. Để nộm su hào củ cà rốt 10 phút đến ngấm đều các gia vị chua ngọt là được.

Trộn nộm su hào

Hoàn thành với thưởng thức

- Nộm su hào vẫn ngấm hương liệu gia vị thì tạo ra đĩa, thêm một ít lạc rang giã dập lên. Nộm có màu sắc trắng, xanh, đỏ đẹp mắt. Su hào và củ cà rốt giòn, vị chua ngọt vừa phải.

Xem thêm: Cách Nộm Dưa Chuột Giòn Ngon, Thanh Mát Giải Nhiệt Cho Ngày Hè Nóng Bức

Nộm su hào cà rốt giòn ngon rất đẹp mắt

2. Phương pháp làm gỏi su hào tôm thịt

Gỏi su hào tôm thịt tuyệt nộm su hào tôm thịt khá đầy đủ dinh dưỡng. Bao gồm phần tôm, giết giàu chất đạm, su hào, cà rốt tương đối đầy đủ chất xơ là một món ngon dễ dàng ăn.

Nguyên liệu:

- 150g tôm tươi bé to

- 150g thịt ba chỉ ngon

- 100g tai heo

- 2 củ su hào

- 1 củ cà rốt

- 100g hạt đậu phộng rang

- Tỏi, ớt

- rau răm, rau húng

- Đường, nước mắm, chanh, bột ngọt, muối

Cách làm nộm su hào tôm thịt

Bước 1: Thịt ba rọi và tai heo làm sạch lông, cọ với nước muối hạt loãng. Kế tiếp cho vào nồi luộc chín. Nấu cho chín thịt ba rọi và tai heo thì cho ngay vào âu nước viên đá lạnh ngâm đến nguội trả toàn. Vớt ra cắt miếng nhỏ, mỏng dính vừa ăn.

Bước 2: Tôm cọ sạch, cho vô nồi luộc chín. Tiếp đến vớt tôm ra, nhúng vào nước đá lạnh mang lại nguội. Bóc hết vỏ, đầu, mang chỉ lưng và bổ đôi nhỏ tôm theo hướng dọc, để chén riêng.

Tôm luộc chín

Bước 3: Su hào, củ cà rốt gọt vỏ, bào tua nhỏ. Cho một nhúm bé dại muối bóp những để 10 - 15 phút mang lại su hào và cà rốt mềm. Tiếp nối vắt sạch nước máu ra từ bỏ su hào với cà rốt.

Su hào, cà rốt bào tua bóp muối

Bước 4: rau xanh răm, rau húng nhặt rửa không bẩn rồi thái khúc nhỏ. Tỏi, ớt băm nhỏ. Đậu phộng rang giã dập.

Bước 5: chuẩn bị 1 chén con, nêm vào bát con 2 thìa bột canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 1/2 thìa cafe bột ngọt, 2 thìa canh nước luộc thịt, 1 thìa súp nước cốt chanh, khuấy đến tan hết đường. Tiếp đến cho tỏi băm, ớt băm vào đảo đều.

Pha nước trộn gỏi

Bước 6: đến tôm, thịt, tai heo, su hào cùng cà rốt, rau húng, rau xanh thơm vào âu to, trộn đều. Cho toàn cục phần nước trộn gỏi vừa pha vào, bóp đông đảo cho thấm đều gia vị vào tôm, thịt, su hào, cà rốt, tai heo. Để 10 phút mang lại ngấm.

Trộn gỏi su hào

Hoàn thành

- Gỏi su hào tôm thịt ngấm đủ gia vị, gắp ra đĩa với rắc đậu phộng rang lên xung quanh và thưởng thức.

Gỏi su hào tôm thịt đẹp mắt

- Gỏi su hào tôm thịt tất cả vị chua chua, ngọt ngọt hấp dẫn. Su hào, cà rốt và tai heo giòn sần sật, tôm thịt ngấm đủ các gia vị đậm đà.

Lưu ý khi có tác dụng nộm su hào:

- đề xuất bóp một không nhiều muối vào su hào, củ cà rốt cho mượt trước, vậy sạch nước trước lúc trộn nộm nhằm nộm không nhiều bị ra nước.

- Nêm nếm gia vị vừa ăn, vì chưng su hào và củ cà rốt đã bóp muối trước nên khi pha nước trộn gỏi hãy pha nhạt hơn khẩu vị bình thường để có thể cân bằng vị. Tăng hoặc bớt đường, ớt theo sở thích.