CÁCH PHA NƯỚC CHẤM ỐC CỰC NGON

Nào là ốc hấp sả, ốc rang muối, ốc rang me, ốc cháy bơ tỏi… nếu là một trong “tín đồ” chính hiệu của món ốc thì nội dung bài viết này bạn nhất định không được bỏ lỡ. 7 công thức cách pha gia vị chấm ốc tuyệt đỉnh được autocadtfesvb.com tích góp bao năm nay, đảm bảo an toàn 100% sẽ giúp món ốc của chúng ta tăng gấp hai gấp bố độ ngon. Cùng ghi chú lại ngay nhé!


1. Nước mắm chấm ốc mắm gừng 

Chuẩn bị nguyên liệu 

Nước mắm ngon: 3 thìa canh Gừng tươi: ½ củ vừa Ớt trái đỏ: 2 – 3 trái Tỏi: ½ củ Sả cây: 1 câyLá chanh: 2 – 3 lá Nước cốt chanh: 2 thìa canh Giấm nuôi: ½ thìa canh Nước lọc/ nước sôi để nguội: 3 thìa canh Đường vàng: 3 muỗng canh 
*
Nguyên liệu chính cho món nước mắm gừng

Cách làm nước chấm 

Bước 1: Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Ớt, tỏi, sả rửa sạch, băm nhỏ. Bước 2: mang lại gừng, tỏi, ớt, sả vào cối, giã cho thật nhuyễn và trộn hồ hết với nhau. Bước 3: Khuấy đều tất cả hổn hợp nước mắm gồm có: nước mắm ngon, nước con đường vàng (khuấy tan mặt đường vàng với nước lọc/ nước sôi), giấm nuôi cùng với nhau. Bước 4: Cho các thành phần hỗn hợp gừng, sả, ớt, tỏi giã nhuyễn vào bát nước mắm vừa pha, khuấy hồ hết và chan nước cốt chanh vào (vừa cho vừa nêm nếm cho vừa khéo khẩu vị). Bước 5: đặt lá chanh (đã cắt nhuyễn) vào khuấy các là trả thành. 

Thành phẩm 

Nước chấm ốc mắm gừng nói theo cách khác là nhiều loại nước chấm kinh điển dành cho món ốc luộc với hấp. Nước mắm chấm đậm đà, cay cay, thơm nồng mùi gừng hòa với giết thịt ốc ngọt nhạt thoải mái và tự nhiên vô cùng cuốn hút, cạnh tranh cưỡng.

*
Thành phẩm gia vị chấm ốc mắm gừng

2. Gia vị chấm ốc sả ớt 

Chuẩn bị nguyên liệu 

Nước mắm ngon: 2 muỗng canh Nước cốt chanh: 1 thìa canh Nước sôi nhằm nguội/ nước lọc: 1 thìa canh Đường mèo trắng/ vàng: 3 muỗng canh Tỏi: 2 – 3 tép Ớt trái: 2 – 3 trái Sả cây: 1 cây Ngò rí: 2 – 3 nhánh 
*
Nguyên liệu món nước để chấm ốc sả ớt

Cách có tác dụng nước chấm

Bước 1: Sả cây, ớt trái, tỏi đập dập và băm nhuyễn. Ngò rí bỏ rể, rửa sạch, giảm nhuyễn.

Bạn đang xem: Cách pha nước chấm ốc cực ngon

Bước 2: Khuấy đều hỗn hợp nước mắm gồm: nước mắm nam ngư ngon, nước sôi để nguội/ nước lọc với mặt đường đường mèo cho thật tan cùng đều. Bước 3: Cho các thành phần hỗn hợp nước mắm vừa pha lên bếp, làm bếp ở lửa nhỏ, vừa làm bếp vừa khuấy cho đến lúc sôi thì tắt bếp. Bước 4: Để nước mắm thật nguội thì mang đến sả, ớt, tỏi, ngò rí băm nhỏ, nước cốt chanh vào khuấy đều, nêm và nếm lại đến vừa ăn là trả thành. 

Thành phẩm

Nước chấm ốc sả ớt hoàn thành sẽ tất cả màu xoàn nâu, phần sả, ớt với tỏi băm nhỏ tuổi nổi lên cùng bề mặt là thành công. Món nước chấm này rất hợp với các món ốc ít gia vị như ốc luộc, hấp 1-1 giản, giúp gia tăng vị ngọt, thơm thoải mái và tự nhiên của làm thịt ốc. 

*
Thành phẩm nước mắm chấm ốc sả ớt

3. Nước để chấm ốc phong cách Thái 

Chuẩn bị nguyên liệu 

Nước mắm ngon: 3 thìa canh Ớt bột khô: 3 thìa cà phê Tỏi băm nhỏ: 1 muỗng canh Dầu oliu/ dầu ăn thường dùng: 1 muỗng canh Đường cát vàng/ trắng: 1 thìa canh Nước cốt chanh: 1 – 1.5 thìa canh Húng lủi: 3 – 4 nhánh
*
Nguyên liệu nước để chấm ốc giao diện Thái

Cách có tác dụng nước chấm 

Bước 1: Rửa không bẩn húng lũi, cho vô cối giã nhuyễn. Bỏ vô 2 muỗng nước lọc, chắt đem nước cốt húng lũi. Bước 2: Khuấy đều các thành phần hỗn hợp nước mắm gồm: nước mắm ngon, đường cát vàng cho thật tan. Bước 3: cho thêm tiếp vào ớt bột, tỏi băm nhuyễn nhuyễn, 2 muỗng nước cốt húng lủi, khuấy cho toàn bộ hòa quấn vào cùng với nhau. Bước 4: Thêm nước cốt chanh vào, vừa cho vừa khéo nếm cho đến khi vừa khẩu vị là được, Bước 5: ở đầu cuối cho dầu oliu vào, trộn đa số để nước chấm óng ánh trong đẹp mắt hơn là đang hoàn thành. 

Thành phẩm 

Nước chấm ốc phong cách Thái gồm vị sâu cay và thơm hương thơm thảo mộc húng lủi cực kỳ lạ miệng. Dùng chung với các món ốc nhạt khôn cùng bùng vị với hấp dẫn.

Xem thêm: Cách Làm Làn Da Trắng Hồng, Top 10 Thực Phẩm Làm Da Trắng Hồng Tự Nhiên

Đặc biệt gia vị chấm này còn có thể dùng để trộn salad cùng chấm với các loại hải sản khác.

*
Thành phẩm nước để chấm ốc mẫu mã Thái

4. Gia vị chấm ốc sả tắc lá chanh 

Chuẩn bị nguyên liệu 

Nước mắm ngon: 3 muỗng canh Đường vàng/ trắng: 2 thìa canh Sả cây: 1 cây Gừng: 1 củ vừa Tắc: 3 – 5 trái Ớt tươi: 2 – 3 trái Lá chanh: 4 – 5 lá 
*
Nguyên liệu nước mắm chấm ốc sả tắc

Cách có tác dụng nước chấm 

Bước 1: Sả cây, gừng, ớt và lá chanh đem đi rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Tắc cắt lát mỏng dính 1 trái, còn sót lại vắt nước, vứt hột. Bước 2: mang đến gừng, sả, ớt cắt nhỏ tuổi và đường cat vào cối, giã nhuyễn các vật liệu với nhau, cho toàn bộ ra chén.Bước 3: cho vào chén nguyên liệu vừa giã 3 muống nêm canh nước mắm ngon, 3 muỗng nhỏ canh nước lọc, nước cốt tắc, khuấy đa số cho đường tan hết, nêm và nếm lại cho đủ ăn. Bước 4: đến tắc thái lát cùng lá chanh giảm nhuyễn vào, khuấy phần lớn là vẫn xong. 

Thành phẩm 

Món gia vị chấm ốc này sẽ sở hữu mùi thơm tắc đậm đà, vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay và màu sắc vô cùng hấp dẫn. Nước để chấm thần thánh này phù hợp với tất cả món ốc, giúp thịt ốc dậy mùi hơn một cách lạ thường, kể cả với món ốc nhiều giá vị như rang muối. 

*
Thành phẩm nước để chấm ốc sả tắc

5. Nước để chấm ốc quánh sệt 

Chuẩn bị nguyên liệu 

Nước mắm ngon: 2 muỗng canh Ớt sừng đỏ: 3 trái Ớt hiểm: 3 trái Bột bắp: ⅓ muỗng canh Đường cát vàng/ trắng: 1 thìa canh Giấm gạo/ giấm nuôi: 2 muỗng canh Nước sôi nhằm nguội/ nước lọc: 5 muỗng canh 
*
Nguyên liệu nước để chấm ốc quánh sệt

Cách làm nước chấm 

Bước 1: Ớt, tỏi rửa sạch, băm nhuyễn. Bột bắp hòa tan với một muỗng nước sôi nhằm nguội. Bước 2: Khuấy đều các thành phần hỗn hợp nước mắm gồm: nước mắm, ½ lượng ớt, tỏi băm, mặt đường cát, giấm gạo, thuộc 1 không nhiều muối cùng 4 muỗng nước sôi để nguội.Bước 3: Cho tất cả hổn hợp lên bếp, bật lửa nhỏ tuổi và khuấy hầu như tay đến khi tất cả hổn hợp sôi. Bước 4: nước mắm sôi, chan nước bột bắp vào, vừa cho đủ khuấy đến khi tất cả hổn hợp sánh, hơi sánh lại thì tắt bếp, món nước chấm đặc sệt vẫn xong. 

Thành phẩm 

Món nước mắm chấm kẹo kẹo, óng ánh màu đỏ và trắng của tỏi cùng ớt khôn cùng đẹp mắt, vị mặn, chua vừa phải, cùng với sự cay cay kích ưng ý vị giác vô cùng. Thịt ốc lạnh hôi hổi, quyện cho nước chấm sền sệt đậm đà, mà thu hút khó có thể tả nổi. 

Món nước chấm này nếu sử dụng không hết, chúng ta có thể để thiệt nguội, bỏ vô hũ, che nắp bí mật và nhằm trong ngăn mát tủ lạnh tất cả thể bảo vệ dùng cho rất nhiều lần sau. 

*
Thành phẩm nước chấm sánh sệt

6. Nước mắm ngò rí chấm ốc

Chuẩn bị nguyên liệu 

Ngò rí: 3 – 4 nhánh Sả cây: 1 cây Nước cốt chanh: 2 muỗng Tỏi: 1 củ Đường thốt nốt: ½ muỗng nhỏ canh (có thể sửa chữa thay thế bằng đường vàng, mặt đường trắng) Ớt sừng: 1 trái Lá chanh: 4 – 5 lá Nước mắm ngon: 3 thìa canh 
*
Nguyên liệu gia vị chấm ngò rí

Cách làm nước chấm 

Bước 1: Sả cây rửa sạch, thái thành từng khoanh nhỏ. Ớt, ngò rí, tỏi cọ sạch, băm nhuyễn. Bước 2: Khuấy đều hỗn hợp nước mắm gồm: nước mắm ngon, mặt đường thốt nốt, nước cốt chanh mang đến hòa rã vào nhau. Bước 3: mang đến sả cắt khoanh, ngò rí, ớt, lá chanh giảm nhuyễn vào các thành phần hỗn hợp nước mắm vừa pha, khuấy phần lớn là kết thúc món nước chấm. 

Thành phẩm 

Nước chấm rau mùi có blue color đậm với mùi thơm đặc thù của ngò rí, vị chua ngọt cay vừa phải, làm cho thịt ốc thơm, bùi hết sức lạ miệng mà hấp dẫn vô cùng. 

*
Thành phẩm nước để chấm ngò rí

7. Nước chấm ốc tương ớt

Chuẩn bị nguyên liệu 

Nước mắm ngon: 1 muỗng canh Tương ớt: 1 thìa canh Ớt băm: 1 – 2 muỗng cafe Tỏi thái theo từng lát mỏng: 2 – 3 tép Gừng băm: 1 thìa cà phê Sả tươi cắt khoanh tròn: 1 muỗng canh Nước cốt tắc: 1 thìa canh Tắc giảm lát: 3 – 4 trái Đường vàng/ trắng: 1 thìa canh Nước sôi nhằm nguội/ nước lọc: 2 thìa canh Lá chanh cắt nhuyễn: 4 – 5 lá
*
Nguyên liệu nước chấm ốc tương ớt

Cách làm nước chấm 

Bước 1: Trộn rất nhiều hỗn hợp: nước mắm, nước sôi nhằm nguội, đường vàng, tương ớt, sả, gừng, ớt với tỏi cùng với nhau, khuấy rất nhiều đến khi con đường tan hết. Bước 2: trộn nước cốt tắc vào, mang đến từ từ cùng nếm nước mắm chấm để điều chỉnh cho đúng theo khẩu vị. Bước 3: sau cùng cho lá chanh cắt nhuyễn cùng tắc giảm lát mỏng vào, khuấy rất nhiều là rất có thể thưởng thức. 

Thành phẩm 

Nước chấm tương ớt cay chấm ốc này rất thông dụng ở miền Bắc, có hương thơm của tắc với vị cay nồng của ớt, chấm cũng thịt ốc kích say mê vô cùng. 

*
Thành phẩm nước mắm chấm ốc tương ớt

Bạn đã bảo quản 7 bí quyết cách pha gia vị chấm ốc thần sầu autocadtfesvb.com vừa chia sẻ chưa? Chúc các bạn chế biến thành công món nước chấm vừa ý nhất của món ốc thêm “đã” nhé. Đừng quên mua nguyên vật liệu tại VinMart hay đặt hàng qua vận dụng autocadtfesvb.com để có tương đối đầy đủ nhất, tiện nghi và huyết kiệm với nhiều ưu đãi cuốn hút nhé.