Cách ướp cá kho ngon

Nhiều các bạn đã thắc mắc lý do trong các món Nam bộ mà https://www.autocadtfesvb.com/ ra mắt lại chưa xuất hiện món cá kho tộ. Để đáp yêu ước của các bạn và bù đắp “thiếu sót” trên thì trong bài viết hôm nay, những Đầu nhà bếp của cửa hàng chúng tôi sẽ bật mý cách làm món cá kho tộ siêu ngon đậm màu miền Nam.

Bạn đang xem: Cách ướp cá kho ngon


Cơm trắng, cá kho tộ cùng canh chua là phần đa món chế tạo ra thành bữa ăn đặc thù của tín đồ miền Nam. Chiếc vị ngọt mềm, thơm ngậy của làm thịt cá, chút mằn mặn của nước mắm nam ngư se se vị cay của ớt đã hình thành hương vị đặc thù của món ăn uống này. Ngày nay, cuộc sống đổi mới đề xuất tộ (nồi đất) không còn được thực hiện nhiều nên người ta dần dần kho cá bằng nồi kim loại, nồi cơm điện… tuy vậy với người Nam bộ nói riêng cùng những ai đã từng ăn uống qua món cá này thì phần đông công nhận, cá kho vào tộ vẫn có hương vị ngon, đặc trưng hơn.

*
*

Cách làm món cá kho tộ ngon đậm màu Nam Bộ

Nguyên liệu có tác dụng cá kho tộ

Cá lóc: khoảng 1 kilogam (ngoài ra chúng ta cũng có thể chọn các loại cá da trơn như: cá lăng, cá trê, cá nheo… miễn sao chúng đề xuất tươi)Thịt bố chỉ: 200 grNước dừa non: 1 tráiHành khô, tỏi băm, vài trái ớt tươiGia vị gồm: nước mắm, muối, đường, phân tử tiêu, phân tử nêm

*
*

Cách làm cho cá kho tộ miền Nam

Bước 1: Sơ chế và ướp cá khoCá lóc: sau khi mua về thì cắt vứt nội tạng, tấn công vảy, quăng quật vây, có tác dụng sạch màng white đục vào bụng.

Xem thêm: Ý Nghĩa Của Từ Mph Là Gì - Cách Đổi Đơn Vị Mph Sang Km/H Chính Xác

(Đối với những loại cá có da trơn tru thì bạn có thể dùng tro nhà bếp hoặc rưới nước sôi rồi làm sạch lớp nhầy mặt ngoài), dìm cá trong hỗn hợp nước muối với giấm vào 5 phút để khử hoàn toàn mùi tanh, cọ cá lại với nước làm sao cho thật sạch. Sau đó, ướp cá với một ít xì dầu, muối, hạt nêm, nước mắm trong tầm 30 phút.Thịt cha chỉ: cũng rửa không bẩn với nước muối, xả không bẩn rồi thái thành phần đông miếng vừa ăn.Ớt rửa sạch, thái lát.Bạn hòa 120 ml xì dầu ngọt cùng với 50 ml nước mắm và nước dừa non cho tất cả hổn hợp tan đều.Bước 2: Kho cáBạn bắc tộ lên phòng bếp để lửa cho nồi lạnh rồi mới cho một chút xíu dầu nạp năng lượng vào hâm sôi thì cho thêm tiếp hành tỏi xay vào phi mang đến thơm và ở đầu cuối cho ớt vào xào sơ.Cho tiếp thị ba chỉ vào hòn đảo đều tay cho tới khi thấy thịt khá chín thì tắt bếp, bê chảo xuống.Bạn xếp cá vào tộ, các bạn cứ xếp cá lên ở trên phần thịt bố chỉ, cho cả phần nước ướp cá vào nồi. Sau cùng bạn cho luôn luôn chén nước tất cả hổn hợp dừa non + xì dầu + nước mắm vào và bắc chảo lại lên bếp, vặn lửa to mang lại cá sôi.Khi bạn thấy nồi cá sôi thì hạ lửa chỉ để liu riu, nêm nếm cho vừa miệng và thường xuyên đun cho tới khi nước cá còn xâm xấp là được.Bước 3: trình bày món ăn

Bạn bỏ ít tiêu lên nồi cá, rồi vội lượng cá trọn vẹn ra dùng, sử dụng tới đâu thì đem đũa sạch vội vàng ra cho tới đó. Dĩa cá trang trí thêm chút hành, ngò là rất đẹp mắt. Vậy là bạn hoàn tất làm món cá kho tộ chuẩn chỉnh Nam bộ.