Crepes Là Gì

Oạch, cố là đã mất cuối tuần! cảm hứng mình chưa làm được gì mấy vày tuần này trời bước đầu lạnh, cứ thấy fan mình ươn lười cố kỉnh nào ý anh chị em ạ. Đã bao giờ cả nhà muốn làm cho một món gì đó bất ngờ nhưng lại phải cực kỳ “stylish” như thể kiểu nhà hàng chưa? tuy nhiên lục ra thì, lò nướng không có, nguyên liệu nhiều lúc thiếu đầy đủ thứ… Tớ thì nhiều vô kể lần bị y hệt như vậy rồi nên luôn luôn biết trước với chẳng bi đát vì chuyện đấy. Thay do như vậy, với đa số thứ bao gồm sẵn hoặc sẽ “on sales” đúng mùa thì tớ lại tranh thủ chế tạo và tạo sự món ăn uống cực phong thái thôi ;)

Món ăn mà tớ hy vọng nói tới từ bây giờ là một nhiều loại bánh của Pháp, rất có thể ăn dạng ngọt (tráng miệng) hoặc mặn (khai vị) đầy đủ được hết. Bánh mang tên là Crêpe (hoặc Kếp) – là một trong loại bánh tráng mỏng, thường xuyên được cuốn cùng với nhân ngọt (kem tươi hoặc cream cheese), hoặc hoa quả, hoặc trang bị mặn như xúc xích, làm thịt nguội (ham) etc. Thậm chí là bánh crêpe ngon tới mức có người chỉ cần cuốn vỏ bánh lại, tưới thêm một không nhiều mật ong tuyệt si-rô là sẽ thấy ngon rồi ý.

Bạn đang xem: Crepes là gì

Bánh Crepe- Món tráng mồm mang phong thái nhà hàng

Lần đầu tớ ăn bánh này là tít từ bỏ hồi còn học đh ở BKK tuy thế mà của xứng đáng tội, hồi kia “ngố tàu” đề nghị chả biết món này thương hiệu là gì. Thấy con bạn nó hotline thì tôi cũng ăn theo, thấy ngon nhưng mãi về sau mới biết tên là bánh crepe. Hôm nay, tớ xin trình làng với anh chị em công thức bánh crêpe cơ phiên bản và với 1 cách nạp năng lượng dạng ngọt nhằm tráng mồm với phần nhiều gì tớ có: cream cheese với dâu tươi, đồng thời tất cả thêm cả sốt sô-cô-la (chocolate sauce) tự làm cho rất ngon nữa.

Đơn giản tuy vậy cực tuyệt vời – Crepe nhân cream cheese và dâu tây

Nguyên liệu: Cho khoảng tầm 6 cái bé dại (tùy trực thuộc vào cách bạn tráng và loại chảo nữa) – cho khoảng tầm 3 tín đồ ăn¼ cup bột mỳ nhiều chức năng (all-purpose flour) (khoảng 32.5 grams)1 quả trứng loại phệ (large egg)2 Tablespoons nước lọc (30 ml)2 Tablespoons sữa tươi (30 ml)1 Tablespoon bơ (khoảng 14 grams), để ra ngoài tủ rét mướt về ánh sáng phòng sẵn½ Tablespoon đườngMột chút muối4 oz cream cheese (112.5 grams) + 1 Tablespoon đường trắng1 cup dâu tây thái viên (hoặc loại hoa quả bạn muốn và có sẵn như chuối, nho etc.) + 1 Tablespoon mật ong hoặc đường si-rôSốt sô-cô-la (chocolate sauce)Cách làm: Bánh làm cho khá đơn giản dễ dàng nhưng nhằm tráng bánh rất đẹp và mỏng tanh thì chỉ việc một chút luyện tập nhé cả nhà.Đầu tiên đong sẵn các nguyên vật liệu khô: bột, đường, muối vào một chiếc bát; đong sẵn nguyên vật liệu ướt vào một chiếc cốc hoặc bát riêng gồm: trứng, sữa, nước lọc với bơ đã được làm tan rồi để nguội (bơ ít buộc phải tớ cho vào lò vi sóng khoảng chừng 10 -15 giây là bơ tan).

Đong sẵn nguyên liệu khô với ướt để làm bánh crepe

Đánh đều hỗn hợp vật liệu khô với ướt rồi trộn thông thường với nhau. Dùng phới lồng hoặc một cái dĩa (nĩa) đánh cho tới khi bột mượt. Nếu cảm thấy bột còn lợn cợn cả nhà có thể rây tất cả hổn hợp bột lại một lần nữa. Đậy hỗn hộp bột lại rồi khiến cho bột nghỉ khoảng 45 phút trước khi tráng bánh crêpe.

Đánh gần như các nguyên vật liệu với nhau

Trong thời điểm đó thì ta sẵn sàng nhân cho bánh crêpe ngọt:Dâu rửa sạch sẽ thái viên nhỏ, rồi trộng với khoảng 1 Tablespoon mật ong hoặc mặt đường si-rô. Cả nhà có thể thêm bớt theo độ ngọt của dâu nhé. Đậy dâu lại cùng để vào tủ lạnh tính đến lúc với ra cuốn bánh crepe

Chuẩn bị dâu tây, cream cheese để triển khai nhân đến crepe

Cream cheese tiến công đều bằng thìa hoặc tếch lồng với đường cho tới khi con đường quện cùng thành dạng kem. Đậy lại và đựng tủ giá lát sở hữu ra dùng.

Xem thêm: Các Phương Pháp Chữa Viêm Lộ Tuyến Cổ Tử Cung, Rohm Semiconductor

Cách tráng bánh crepe: tựa như cách tráng bánh cuốn bằng chảoLàm lạnh chảo sống lửa phệ vừa (med- hi)Tớ bôi một chút ít bơ vào trong chảo không bám (cả nhà có thể bôi hoặc xịt dầu ăn) nhưng dùng bơ thì sẽ thơm và bánh sẽ quà hơn anh chị nhé.Tiếp đến múc khoảng thìa to (30 – 40 ml) bột đổ vào chảo. Tùy ở trong vào size chảo của anh chị nên các bạn có thể thể nghiệm xem bao nhiêu lượng bột là được nhé.Sau đó, cấp tốc tay nhấp lên xuống chảo vòng quanh để bột đi gần như và tròn theo như hình chảo như hình dưới.Để khoảng 45 – 60 giây hoặc cho tới khi thấy viền bánh ban đầu hơi long ra thì sẵn sàng lật bánh.
Cả nhà có thể lật bánh thủ công bằng tay nếu chịu đựng nóng giỏi :D hoặc hoàn toàn có thể dùng thứ rán trứng lật đến đỡ nóng.
Để thêm khoảng 30 giây hoặc tới lúc mặt đồ vật hai rubi là được. Trượt bánh từ chảo dễ ợt ra một cái đĩa nhằm nguội.
Cách cuộn và trình diễn bánh crepe: Có hai biện pháp thông thường dễ dàng là:Cách 1: Quết cream cheese lên bánh đầy đủ một lớp. Xếp dâu tây ra giữa rồi cuộn tròn lại.
Cách 2: Quết cream cheese phần đa lên bánh. Xếp dâu tay vào một trong những góc giống hệt như trong hình rồi gập bánh làm tư lại.

Tớ rất thích món bánh này do khi vỏ ko dai, ko giòn, thơm thơm cùng hòa quện với nhân cream cheese, dâu tây với sốt sô-cô-la nữa thì quả và đúng là thiên đường. Hôm nào có dịp sệt biệt, ý muốn gây ấn tượng cho một bữa tráng miệng đẹp mắt thì anh chị hãy nhớ tới món này nhé ;) Nhân quết phía bên trong có thể được sửa chữa với vật liệu bạn gồm – kem tươi hay thậm chí là chỉ cần gói với hoa quả cũng đủ ngon rồi các bạn ạ ^^