HƯỚNG DẪN NẤU BÚN MĂNG GÀ

Bún măng kê là món ăn uống hấp dẫn, rất gần gũi trong bữa ăn sáng của tương đối nhiều gia đình Việt Nam. Tô bún khá đầy đủ chất dinh dưỡng bắt đầu một ngày mới tràn đầy tích điện thì liệu có còn gì khác tuyệt vời bằng. Chưa đến vài bước bào chế với cách nấu bún măng gà hối hả của autocadtfesvb.com, bạn sẽ có tức thì tô bún ngon tuyệt đỉnh đấy nhé!


1. Nguyên liệu chế biến

*
Nguyên liệu chế tao món bún măng gà2kg con gà ta 300gr mộc nhĩ đùi gà 10gr mộc nhĩ đông cô khô 1kg bún tươi5 nhánh hành lá 1 củ hành tây4 củ hành tím50gr gừng 10gr rau răm 10gr rau quế4 tép tỏi1 trái ớt tươi7 dòng đinh hương300gr măng ngâm10gr muối10gr phân tử nêm10gr nước mắm 10gr đường 10gr bột ngọt 10gr tiêu xay10gr dầu ăn

2. Công việc nấu bún măng gà

Bước 1: Sơ chế măng

Măng ngâm tải về, cắt bỏ phần gốc già và rửa sạch sẽ với nước.Phần non xé mỏng mảnh thành những miếng mỏng dính vừa ăn, phần dưới lâu năm hơn, dùng dao thái thành miếng ngang dày khoảng chừng 1cm.Bắc nồi lên bếp, đung nóng khoảng 2 lít nước sống lửa vừa cùng 1 muỗng cà phê muối.Đến khi nước sôi, thả măng vào luộc trong vòng 10 – 15 phút cùng tắt bếp. Vớt măng ra rổ nhằm ráo.

Bạn đang xem: Hướng dẫn nấu bún măng gà

Lưu ý: thời hạn luộc măng tính từ thời điểm nước sôi với thả măng vào nồi. Nên luộc kỹ măng để tránh bị ngộ độc.

*
Công đoạn luộc măng đến sạch, sa thải chất bảo quảnBắc nồi nước lên bếp, chờ nước sôi vào luộc măng thêm lần nữa cho đến khi nước không còn màu kim cương của chất bảo vệ nữa. Khi măng sẽ sạch, tắt phòng bếp và trút bỏ ra rổ để ráo. 

Bước 2: nấu cho chín gà

Gừng nạo vỏ, rửa sạch mát với nước, dùng dao thái lát mỏng.Gà cài về, chà xát với nước muối hạt loãng và gừng đập dập những lần để làm bay mùi hôi tanh cấp tốc chóng.Bắc nồi lên bếp, đổ 2 lít nước vào đung nóng cùng 1 củ hành tím, 1/2 củ gừng thái mỏng vào.Nêm nếm thuộc 1 muống nêm canh muối, 1 thìa canh đường và thả gà vào luộc. Trong quy trình luộc, các bạn nhớ liên tục hớt bọt bong bóng để nước dùng luôn luôn trong cùng thơm ngọt nhé.Thêm sả đập dập, cắt từng khúc một dài khoảng chừng 5 – 7cm vào. Đậy nắp vung nồi, hâm sôi 20 phút mang đến gà chín mềm nhừ. Vớt con kê ra rổ nhằm nguội.

Lưu ý: thời hạn luộc gà chuyển đổi tuỳ thuộc từng các loại gà chúng ta mua. Cần kiểm tra tiếp tục trong quá trình luộc do gà hoàn toàn có thể mềm nát ví như luộc vượt lâu.

Bước 3: Xào măng

Bóc quăng quật hành tím, tỏi với băm nhuyễn. Hành tây bóc tách vỏ, thái thành lát mỏng mảnh vừa ăn.Nấm đông cô mang ngâm thuộc nước ấm để nở khổng lồ mềm trong khoảng 15 phút. Mộc nhĩ đùi con kê rửa sạch, sử dụng dao thái vát mỏng manh dài khoảng chừng 3 – 4 cm.
*
Công đoạn xào măng chín nhiều năm giòn thơm phức mũiHành lá cho phần gốc, phần đầu hành trắng để riêng, phần lá xanh thái khúc nhỏ. Rau răm, rau củ quế rửa sạch và bổ thành khúc nhỏ.Bắc chảo lên bếp, làm cho nóng 2 muống nêm canh dầu ăn, cho hành tím, tỏi băm nát vào phi cho đến lúc dậy hương thơm thơm. Trút phần măng vẫn luộc sạch vào xào khoảng chừng 3 – 5 phút cùng đổ phần mộc nhĩ đùi gà, nấm đông cô vào xào thêm 2 phút nữa là được.Nêm nếm lại các gia vị cho vừa ăn với 1 muống nêm canh đường, 1 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe tiêu. Thả phần đầu hành vào xào cùng mang lại thơm, hòn đảo đều tay khoảng chừng 30 giây và tắt bếp.

Xem thêm: Thông Tin Tiểu Sử Nhà Thơ Tế Hanh Qua Đời Thơ Gắn Bó Với Đất Nước, Quê Hương

Bước 4: triển khai xong món ăn

Gà luộc chín sẽ khô ráo, chặt miếng nhỏ vừa ăn hoặc xé thành nhiều miếng nhỏ.Đổ măng với nấm đảo cho chín vào nồi nước dùng, nêm nếm cùng 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, thêm một nửa muỗng cà phê bột ngọt. Cần sử dụng muỗng khuấy các cho tan trọn vẹn và tắt bếp.
*
Thành phẩm sơn bún măng ngan kim cương óng, ngon chết giả ngâyBún tươi chần qua với nước nóng với xếp vào tô, xếp gà luộc cùng măng lên trên cùng rau răm, rau thơm cắt khúc. Múc nước dùng vào và thưởng thức ngay khi còn nóng hổi.

3. Kết quả món ăn

Chỉ chưa đầy 30 phút, tô bún măng con gà đã xong xuôi nhanh chóng. Măng lâu năm giòn sần sật, gà ninh mềm nhừ cùng nước dùng ngọt thanh đậm chất mùi nấm cực hấp dẫn.

*
Thành phẩm sơn bún măng con kê vàng óng, ngon bất tỉnh ngây

Món nạp năng lượng sẽ ngon rộng khi ăn kèm nước chấm con gà muối ớt cay tê. Khuấy phần đa các nguyên vật liệu 2 muống nêm canh nước, 2 muống nêm canh đường, 1 muống nêm canh nước mắm, tỏi băm nhuyễn, ớt, gừng và 1 muỗng coffe chanh đến tan là bạn đã sở hữu ngay tô muối bột chấm rất ngon.

4. Lưu ý khi nấu bếp bún măng gà 

Để bao gồm nồi bún măng con gà thơm ngon chất lượng, các bạn nhớ lưu giữ lại một số mẹo hay sau đây nhé!

Nên chọn lựa gà ta với giết mổ săn chắc, khi luộc vẫn ngọt thịt với ngọt nước rộng những các loại gà công nghiệp.Để luộc con kê mềm ngon mà không bị nát, bạn nên thả kê vào nồi lúc nước còn lạnh, phần da sẽ không xẩy ra nhừ nát sớm.Trong quá trình luộc gà, nên duy trì ở lửa tốt nhất. Trở mặt con gà để 2 mặt con gà chín rất nhiều và tắt bếp khi gà chín tới. Ủ kê thêm trăng tròn phút mang đến gà chín từ trong ra ngoài.
*
Luộc măng các lần để sa thải chất bảo quảnThêm 1 muỗng cafe bột nghệ vào trong lúc luộc và để được lớp da con gà vàng ươm thơm lừng.Đảm bảo luộc măng những lần cho đến khi nước măng không hề vàng. Thêm 1 vài lát quả ớt tươi vào cùng để măng không xẩy ra đắng. Đặc biệt, bạn tránh việc đậy nắp vung trong quy trình luộc măng để hóa học độc cất cánh ra ngoài.

Hy vọng bạn sẽ thành công với cách nấu bún măng được chia sẻ trên. Sắm sửa ngay nguyên vật liệu thơm ngon với app autocadtfesvb.com hoặc tại Winmart ngay gần nhất để có ngay phần lớn tô bún măng gà chuẩn chỉnh vị chiêu đãi cả nhà nhé!