Cách kho cá chuối ngon chuẩn cho bữa cơm thêm ấm cúng

Những khoanh cá chuối dai ngon, thịt bố rọi phệ bùi quyện thuộc sốt kho quánh quánh, đậm vị, dùng kèm cơm trắng nóng sốt luôn là sự lựa chọn tuyệt đối cho bữa ăn của gia đình. Có khá nhiều kiểu kho cá không giống nhau, tuy nhiên với cách kho cá chuối dưới đây, bạn sẽ có một nồi cá chuối kho thơm ngon, hấp dẫn, dễ dàng tại nhà.

Bạn đang xem: Cách kho cá chuối ngon chuẩn cho bữa cơm thêm ấm cúng

*
*
Cá chuối kho là món nạp năng lượng mộc mạc và thân thuộc trong dở cơm của mọi mái ấm gia đình Việt. Ảnh: Internet

Cá chuối thuộc bộ cá quả, sinh sống tự nhiên ngoài đồng ruộng, ao, hồ, sông ngòi suốt tự Bắc chí Nam sinh sống nước ta. Phụ thuộc vào từng vùng miền nhưng mà cá chuối có khá nhiều tên gọi không giống nhau như cá lóc, cá quả, cá sộp, cá tràu, cá đô, …

Cá chuối có màu tương đối ngả vàng, bụng ít mỡ, giết mổ cá không nhiều xương, khi đun nấu chín thì thơm dẻo buộc phải được chế trở thành nhiều món ăn ngon như cá chuối om mẻ, canh cá chuối, cá chuối chiên riềng sả… trong đó, cá chuối kho là 1 món ăn dễ dàng nhưng vô cùng chuyển cơm. Cùng tìm hiểu cách cách kho cá chuối ngon, hấp dẫn, đơn giản và dễ dàng tại nhà nhé.


BẾP QUỐC TẾ
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP TRƯỞNG
XEM ngay !!!
NGHIỆP VỤ BẾP ÂU
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP NHẬT
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP VIỆT
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP CHAY
XEM tức thì !!!
FOOD STYLIST
XEM ngay !!!
EAT CLEAN
XEM tức thì !!!

Nội Dung


ẨnHiện
1 biện pháp kho cá chuối tại nhà cực hấp dẫn1.2 quá trình kho cá

Cách kho cá chuối tận nơi cực hấp dẫn

Nguyên liệu

Cá chuối: 1 con khoảng 500 – 700gThịt ba chỉ: 200gHành khô, tiêu, ớtGia vị: nước mắm, đường, phân tử nêm, bột ngọt, dầu ăn

*
*
Nguyên liệu kho cá chuối. Ảnh: Internet

Các bước kho cá

Sơ chế nguyên liệu

Cá chuối tiến công vảy và có tác dụng sạch ruột, cần sử dụng 1 lát chanh xát lên mình cá để làm giảm độ nhớt cùng khử mùi tanh, kế tiếp dùng muối chà lên cá một lần nữa và rửa sạch sẽ lại cùng với nước rồi để ráo, giảm cá thành khoanh vừa ăn.

*
*
Cá chuối có tác dụng sạch, cắt khoanh vừa ăn. Ảnh: Internet

Hành khô, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Ướp cá

Ướp cá với 2 muỗng nước mắm, 1 thìa đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng dầu ăn, hành, tỏi băm và tiêu xay trong vòng 15 – trăng tròn phút mang lại cá ngấm gia vị.

*
*
Ướp cá với những gia vị đến thấm. Ảnh: Internet

Sơ chế thịt tía chỉ

Thịt ba rọi heo rửa sạch, cắt từng miếng vừa ăn. Ướp thịt ba chỉ với một muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm cùng hành, tỏi băm.

Xem thêm: Cách Chơi Minecraft Pokemon, Trên Minecraft, Pixelmon Mod, Cách Chơi Pixelmon

*
*
Thịt ba rọi cắt miếng vừa ăn. Ảnh: Internet

Làm nước màu

Cho không nhiều dầu ăn sâu vào chảo, thêm 3 muỗng đường vào đun nấu với lửa nhỏ. Khi con đường tan dần và gửi sang gray clolor cánh gián, nhanh tay cho vào 1 chén nước sôi, hâm sôi và tắt bếp là được phần nước màu.

*
*
Nước màu đẹp là tuyệt kỹ kho cá ngon. Ảnh: Internet

Kho cá

Trải thịt ba chỉ đã ướp xuống đáy nồi đất, xếp cá lên trên. Đổ nước màu sinh hoạt trên vào nồi cùng 2 muỗng nước mắm, vài trái ớt cay, đặt lên bếp, kho cá cùng với lửa vừa. Lúc nồi kho sôi vặn vẹo lửa bé dại liu riu. Liên tiếp kho thêm 30 phút đến khi nước cạn cùng thịt cá ngấm gia vị. Trước lúc tắt bếp, đặt lên trên ít hành lá giảm nhỏ, thêm tiêu xay đến nồi cá kho dậy mùi hương thơm.

*
*
Kho cá chuối cùng với lửa liu riu. Ảnh: Internet

Trình bày + thưởng thức

Múc cá chuối kho ra đĩa, dùng nóng với cơm, cháo tuyệt bún hồ hết ngon. Nước kho cá chắt ra chấm rau củ luộc khôn xiết đậm đà, chuyển cơm.

Yêu ước thành phẩmNồi cá kho có màu nâu đỏ đẹp, mùi vị đậm đà thơm ngon.Cá chuối bao gồm vị đậm, cứng cáp thịt, các khúc cá lành lẽ không vỡ vạc nát.Thịt ba rọi chín nhừ, lượng mỡ máu ra vừa đủ, khi nạp năng lượng thịt mềm và bao gồm độ khủng ngậy độc nhất vô nhị định.Lượng nước kho cá không rất nhiều hay thừa ít, hoàn toản để chắt ra chấm rau luộc.

*
*
Cá chuối kho đậm đà chuyển cơm. Ảnh: Internet

Mẹo và một trong những lưu ý

Chọn thiết lập cá chuối đồng thì lúc kho giết thịt cá sẽ chắc chắn và thơm ngọt hơn.Thịt ba chỉ từ tươi, các thớ nạc với mỡ phần đa nhau. Chúng ta cũng có thể thay thịt bằng tóp mỡ. Ngoài ra, còn nếu như không thích béo, bạn cũng có thể bỏ qua cả nhị thành phần này.Mẹo nhằm cá thấm gia vị, đậm đà và săn cứng cáp hơn, sau khi kho cá khoảng chừng 30 phút, các bạn mở nắp nồi, nêm và nếm vừa nạp năng lượng rồi tắt bếp. Khoảng tầm 30 phút đến một giờ đồng hồ sau, lúc nồi cá kho vẫn nguội, các bạn cho thịt ba chỉ vào, kho thêm trong vòng 30 phút nữa.Nếu ưa thích vị gừng bạn cũng có thể cho thêm gừng vào kho với cá cũng tương đối hợp.Dùng nồi khu đất hoặc nồi đế dày để kho cá, như vậy sẽ giúp đỡ nồi kho khi cạn nước, thịt với cá thâm nhập vị mà không biến thành cháy dưới đáy nồi.

Chỉ với các nguyên vật liệu đơn giản, cùng với một vài bí quyết là chúng ta đã biết cách kho cá chuối thơm ngon, hấp dẫn, dễ dàng tại nhà để chiêu đãi gia đình. Nếu như muốn biết thêm biện pháp kho các loại cá khác nhau, chúng ta có thể bài viết liên quan khóa học tập nấu các món Việt tại Đào Tạo nhà bếp Trưởng, bằng phương pháp điền thông tin vào form dưới hoặc điện thoại tư vấn đến tổng đài 1800 6148 (miễn mức giá cước gọi).