TẠI SAO NƯỚC LẠI ĐÓNG BĂNG

Đã tất cả một thời hạn dài đa số người luôn thắc mắc câu hỏi này, bây giờ tôi sẽ chia sẽ với các đọc đưa đang thân thương về sự việc này như sau, chia thành hai ngôi trường hợp:

1) TRƯỜNG HỢP THỨ NHẤT: mang đến hai cốc nước chưa phải là nước cất, một ly được đun nóng, cốc sót lại thì không. Cho cả hai vào tủ giá buốt quan tiếp giáp thấy cốc được đun nóng đóng băng trước là do loại nước này không phải là nước nguyên chất mà nó ngơi nghỉ dạng dung dịch các hạt keo. Khi làm cho nóng do ánh sáng cao nó phá vỡ cấu tạo các phân tử keo có trong dung dịch khiến cho chúng kết tủa xuống đáy cốc (chẳng hạn như nước cứng). Bởi thế, độ đậm đặc trong hỗn hợp giảm, điểm kết tinh tiến ngay gần 0oC, nhanh đông hơn so với cốc không được đun nóng. Hãy ghi nhớ lại định pháp luật Raoult "Độ bớt điểm đông quánh (điểm kết tinh) tỉ lệ thành phần với độ tăng nồng độ của dung dịch"

2 TRƯỜNG HỢP THỨ HAI: cả hai ly nước số đông là nước cất, hiện tượng kỳ lạ cốc đun nóng ngừng hoạt động khi rét đông được call là cảm giác Mpemba (lấy tên của hiệu ứng là tên của học tập viên phát hiện tại ra hiện tượng kỳ lạ này). Cảm giác Mpemba do những công năng độc nhất vô nhị của những liên kết phân tử của nước tạo ra.

Bạn đang xem: Tại sao nước lại đóng băng

Một phân tử nước được hiện ra từ các liên kết cộng hóa trị giữa một nguyên tử oxy với 2 nguyên tử hyđro. Tuy nhiên, lúc 1 nguyên tử hyđro của một phân tử nước trôi giạt tới bên nguyên tử oxy vào một phân tử nước khác, chúng kết nối với nhau, chế tạo ra thành một links hyđro.

Các link hyđro kéo những phân tử nước lại ngay gần nhau hơn, làm cho khởi phạt lực đẩy tự nhiên và thoải mái giữa chúng, khiến các links cộng hóa trị oxy - hyđro bị kéo căng tương tự như dự trữ năng lượng. Bởi vì vậy, khi chất lỏng nóng nóng, nó khiến cho các phân tử nước ở cách xa nhau rộng do những liên kết hyđro bị kéo giãn.

Xem thêm: Cách Làm Các Loại Sữa Chua Hoa Quả, Cách Làm Sữa Chua Hoa Quả Lần Đầu Được Bật Mí

Khi các phân tử nước co rút quay trở lại và tỏa năng lượng, dẫn mang lại tình trạng làm cho mát, đồng nghĩa với bài toán nước nóng ngừng hoạt động nhanh rộng nước lạnh, giúp lí giải hiệu ứng Mpemba.

Tuy nhiên, một số chuyên viên vật lý xem xét rằng, cách phân tích và lý giải trên hiện không thể dùng để dự đoán các đặc tính mới của nước, vốn hoàn toàn có thể được tạo ra từ phương pháp làm ngắn các liên kết cùng hóa trị. Vì vậy, vẫn còn đấy một bước cần xử lý trước khi bí mật được câu trả lời thỏa đáng.

CÁC BẠN NÀO NGHIÊN CỨU BẢN CHẤT CỦA QUÁ TRÌNH NÀY MỘT CÁCH CÓ CƠ SỞ KHOA HỌC, LÀM SÁNG TỎ MỌI VẤN ĐỀ THÌ SẼ GIẢI QUYẾT ĐƯỢC MỘT VẤN ĐỀ CÓ Ý NGHĨA trong KHOA HỌC.